水煮鱼片（1/2）

有了第一天的经验，后面的事情就顺理成章了。云清每天过着辛苦而充实的帮厨日子，不但厨艺基本功突飞猛进，和王嫂子的感情也是越来越好。

这日午饭时间，李师傅依旧忙的不可开交，云清和王嫂子备菜也是忙的可以，小二哥进来找到李师傅，说是有位客人想吃鱼，但又不要原来吃过的菜色，问李师傅有没有压箱底的绝活可以拿出来应付。

“什么人啊，还要专程给他准备新菜。”李师傅问到，手里不停。

小二哥看了一下四周，凑到李师傅耳旁悄悄说了什么，李师傅马上吞下了要出口的抱怨，只连声答应着。

小二哥把话带到，就又端着菜匆匆出去了。李师傅炒完手里的菜，和旁边的常师傅说了一声，走过来叫了云清，使了个眼色，就先出去了。云清给王嫂子交代一声，跟着李师傅出了门，两人在墙边的角落里停下。

“云嫂子，这里有点事要麻烦你一下。”刘师傅对云清说。

要说云清对这个年代有什么不满，最大的不满大概就是称呼，少奶奶什么的也就算了，明明自己现在是二八少女的身子，就因为结婚了，就要被叫嫂子，简直不能忍，但又能如何，还是只有忍着。

忍者心头血的云清客气回道，“麻烦什么的真算不上，您有事就说。”

李师傅就把事情原委告诉云清。原来刚才小二哥悄悄给李师傅说的话是，王掌柜亲自接待的客人，吩咐小二哥到后厨找李师傅做新菜，李师傅会什么菜王掌柜能不知道吗，这做新菜就是说给云清听的。看来是来了贵客了，不然王掌柜也不会亲自接待，还有求必应。

云清想了想，现在做鱼最简单的应该就是水煮鱼片了，“李师傅可想过，咱们把鱼肉片下来，和水煮肉片一样做出来，味道会如何？”

“这个倒是没试过，不过水煮肉片味道不错，很受欢迎，水煮鱼片应该也是不错的。”

“对啊，反正也没人做过这道菜，也算是我们新创出来的菜，味道也不差，不如就用这道菜吧。”云清建议。

李师傅一时也没有更好的主意，云清的办法又不错，就欣然同意了。于是两个人去杀鱼拔刺片鱼片，云清把鱼片腌好，又去准备蔬菜和配料，李师傅把自己的灶台让出来，给云清做水煮鱼片。

虽然大家对于帮厨突然上灶做菜有点疑问，但碍于李师傅的威严不敢做声。既然大家不说，云清全当不知道，淡定的站到灶台前，按步骤开始做鱼。现代的水煮鱼片放了豆瓣酱调味，这里没有，云清只能省略，用其他的调料尽量保存水煮鱼片的味道。心里决定得找个机会把豆瓣酱给做出来。

待到鱼片出锅，最后撒上热油，一股浓烈的香味四散开去，小二哥赶忙过来把菜端走。厨房里安静了一瞬，李师傅忙说，“都干嘛呢，手里的活儿都干完了吗？”大家才各自回到自己的岗位。

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