土豆丝（1/2）

云清去帮厨的事情就这么顺利的确定了下来，并没有任何的波折，和王掌柜确定好上工时间，云帮厨正式走马上任。

云清不用参加早饭的准备，从午饭开始工作。午饭的准备工作大概十点左右，在帮厨王嫂子的帮助下，云清开始了到古代后职业生涯的第一天。

帮厨就是帮着大厨做各种准备工作，美味轩的洗菜摘菜有专门的打下手的人员完成，云清和王嫂子负责备菜，装饰，按大厨的要求准备高汤等等。

云清没有学习过切菜和雕花，现代都有专业的工具，自己在家做菜不会这些技能也行，现在一切从零开始，免不了手忙脚乱的。

又一次切丝失败以后，云清直觉欲哭无泪，从来没想过自己会被这种事情难倒，自己果然是个手工废吗？都被虐的开始怀疑人生了。王嫂子看云清一副挫败的样子，走过来用胳膊碰了碰她，手里依然飞快切着自己的菜，嘴里安慰着，“别急啊，慢慢来，一开始都这样，熟能生巧嘛？”

云清觉得自己并没有被安慰到，这要熟能生巧，也不知道还要祸害多少蔬菜，可现在都已经爬上戏台了，总不能还没开场就说自己不会吧，那多丢人。虽然云清觉得自己脸皮厚，可在自己喜欢的领域，还是不允许自己掉链子的。

深吸一口气，云清谢过王嫂子的关心，拿起菜刀继续切菜，争取早日熟能生巧。

今日的客人特别多，十一点左右，小二哥已经开始忙起来了，前厅后厨的跑个不停。“李师傅，再来两个水煮肉片。”

“得嘞～”李师傅手里锅铲不停，嘴里还应着小二哥的话，一盘菜出锅，马上换锅，接着做水煮肉片。

云清和王嫂子把准备好的肉片给李师傅，清洁好用过的锅，看了看材料，补上快用完的食材，也是忙的不可开交，这趟中午饭一直忙到下午两点钟左右。云清做完了自己的收尾工作，拍了拍酸胀的腰腿，挪到一旁的凳子坐下，才有时间喝一口水。

王嫂子走过来坐到云清身边，“累坏了吧？也不是每天都这么累，你运气好，第一天来生意就格外好。”

云清笑了笑，实在没力气再说多余的话。王嫂子看出来云清累的很，也不继续找她说话了，端着茶在一边休息。

王掌柜到厨房来看云清，因为之前说好的不透露她的身份，所以厨房里除了向云清请教过厨艺的大厨李师傅外，其他人都不知道云清的身份。“怎么样，第一天感觉如何？”

也是多亏了王掌柜平日里就是一个和颜悦色的人，他的好态度才没引起其他人的怀疑。云清和王嫂子忙站起来，云清回话，“挺好的，学到了不少东西。”

王掌柜从云清的状态就可以知道她累坏了，可她却只字不提，只说学到了东西。王掌柜一向知道云清是个坚韧的人，这从她家境贫寒却抓住机会研究菜色可以看出来（大雾）。

王掌柜也不多说，“学到东西就好，今天也不早了，回家好好休息，明日按时上工。”

云清是不参加晚饭的准备工作的，“好的，谢谢王掌柜关心。”

知道了云清的状况，王掌柜就离开了，云清收视好自己的东西，和王嫂子一起下工。

王嫂子晚上也不上工，她和云清不同，要帮着准备早饭。王嫂子三十二岁，家里有二儿一女，大儿子去年成亲了，媳妇贤惠能干，闺女十三岁，到了相看人家的年纪，小儿子还小，男人在商队里帮忙，一家人小日子过得温馨的很。王嫂子为了能多给女儿置办嫁妆，家里交给儿媳妇，自己出来找份活干。

貌似隔着时间和空间的差距，实则年龄相仿的二人聊起来也是没个完，云清也不是八卦的人，奈何王嫂子过于热情，或许是平日聊天的机会少，今天的倾诉欲望格外强烈。眼看着要到家了，王嫂子还没有停下来的意思，云清不得不打断她，“王嫂子，今日多谢你照顾，我还得去给相公买药，就不耽误你了，明天再见。”药铺和王嫂子家不顺路，她也只好和云清再见了。

送走了意犹未尽的王嫂子，云清回家先去了厨房，趁着感觉还在，让厨娘给找了几个土豆出来切丝，直到自己觉得切的符合要求了才停手。看着切出来的一大盘土豆丝，云清想吃酸辣土豆丝了，让厨娘晚上用这些土豆丝加个菜，才心满意足的去上房给刘夫人请安。

刘夫人在看账本，正对着账本发愁。当初借的钱还完债，买了房子，日常开销，买了胡桃，周衡安的医药费，零零总总的花了不少，现在账上剩的钱已经不多了，近几个月唯一的一笔收入是之前秋收以后卖粮的收入，今年的收成虽然比前些年好些，但也不算很多，留下足够的储备粮，能卖钱的并不多，现在地没了，这笔收入以后也没了。家里的钱留下周转金，周衡安吃药的钱，能动的现钱已经不多了。

云清进来请安，刘夫人把账本放到一边，先关心云清今天的状况，“怎么样？头一天去累不累？”

云清坐到刘夫人身旁，“不累，娘，就是第一天去有点不熟悉，以后就好了，我今天学到不少东西呢。”

见云清一副满足的样子，刘夫人就放心了。“那你好好学，早点学成了早点回来。”刘夫人始终觉得帮厨太辛苦，虽然支持孩子，可也怕她吃苦。

“知道了，娘，我一定好好学，争取早日学成归来。”云清顽皮道。

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