第 62 章（2/2）

【是心动的感觉】

【想要酱料】

“这个发酵时间过长，手工做起来太累了，目前的产量很小，不太可能卖，以后有多的，可以给你们抽奖。”

唐牧秋还有句话没说，就是这种晾晒所耗费的人力物力真是太多，但是像这种酱料的价格，又不能定价太高。

“现在做好了少油茄子，大家尝一尝吧！”

【好吃，治愈了我对茄子的恐惧，这么多年我是错过了什么美味，当年第一次吃茄子，一股子腥味，再也没有吃过茄子】

【好吃好吃，没有那么油腻】

【已学会，加入日常菜单】

“这次的直播就到这儿结束了，下次的直播是在三天后，要做鲜花饼和地三鲜，食材简单，大家可以跟着一起做。”

第二次直播鲜花饼，因为他提前发酵好了鲜花馅，又做好了油皮和酥皮儿，所以直播的时候，就拍了一个包鲜花馅和放进烤箱的过程。

馅要加入一定量的的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。

用猪油、水、面粉制作酥皮，油皮是猪油和面粉和匀，包裹馅料时，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。因为以前做过两次，这次唐牧秋就没有录做面皮的过程。

“红曲粉加水调成深浅合适的颜色，用筷子蘸色素点缀，再盖在圆饼中心，等它松弛10分钟，我先处理地三鲜的食材。”

处理食材的过程中，唐牧秋并没有冷落粉丝。

“发芽的土豆大家都知道不能吃，其实这里面还有一个真实案例，一场战争靠着发芽的土豆获胜了……”

唐牧秋讲完故事，食材处理好了，鲜花饼也松弛好了。

“在饼皮表面刷上一层鸡蛋液，再用竹签戳几个洞，避免烘烤的时候，内部热度过高，变形破碎，150°中火入炉烤制28分钟。”

唐牧秋把鲜花饼放进烤箱后，就开始做地三鲜，不粘锅稍倒一点油，再倒入去皮切块的土豆，煎到土豆两面微黄，这时候土豆已经熟了，关了火洗锅。

“下面我们炒茄子，炒锅到油烧热，倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皱变软，再爆香葱姜蒜，因为炒得过程中顾不上说话，现在提前跟你们说。”

唐牧秋倒入土豆翻炒均匀，加了酱油，盐，又加少许水翻炒片刻，再加入青椒块翻炒，最后加入适量的水淀粉翻炒均匀。

他麻利地淋入香油翻炒均匀，关了火。

“大家先尝一尝地三鲜，我去看看鲜花饼。”

鲜花饼表皮已经烤得干酥微微发黄，唐牧秋戴上手套把烤盘端了出来。

【表面略鼓，太可爱啦吧！】

【烫到我的嘴】

【太酥了】

【层层酥皮，就连饼皮都是玫瑰花香】

【一口下去，齿颊留香！】

【能咀嚼到玫瑰花纤维，外皮香酥绵软，咬一口酥到掉渣】

唐牧秋这时候看着弹幕，忽然注意到一条特别长的，成功的引起他的关注。

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光荣的感冒啦！

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