代言风云·俘获③（1/2）

沐解语不会放着有苦力用而不自己用的, 反正她自己知道做法了, 指点着别人做, 既能节省力气, 也能避免在刀工方面的缺陷。

不过，她另有主意，

“好吧，你帮我捞上来处理吧。我要做炸鱼丸。”

沐解语想借用国宴里的糖醋丸子的方式做这道菜。君不见国外唐人街, 还有中国菜馆里最受欢迎就是糖醋里脊, 糖醋肉丸等等的菜, 酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表, 根本停不下来！

原料是用混合的肉做的, 十分劲道, 还带有肉汁。沐解语想试试用鱼肉做主材，一是口感新鲜, 二是能跟味道醇厚的佛跳墙错开一下。

厨师熟练地将鱼剖开刮鱼鳞, 剖解鱼肉。他平时没少处理名贵菜肴, 刀功也不是盖的, 挥刀、旋转、抛掷, 动作行云流水, 厨房除了有点鱼腥味, 鱼肉像一朵朵花瓣一样落在大碗里，让人大开眼界。

然后就是处理馅料了, 沐解语指挥厨师拿了点虾, 还有甘甜的半透明鲜红蟹子, 将三种食材混合在一起，糅合成雪白细腻的肉酱，最后做成一个个玉雪可爱的丸子。这些都是力气活，厨师完成得很好，然后沐解语就全副武装地登场。

没错，为了不让头发、脸颊、衣服有油腥味，沐解语将自己包成了个粽子，看上去像个不能沾油星的新手。

她的阵仗搞得厨师跟吴管家都直泛嘀咕，生怕她是第一次做煎炸类的料理，把厨房炸了。

沐解语扫过严阵以待的两人，镇定自若一挥手，“没事，你们等着看好了！”

先是特制的糖醋酱，陈醋、柠檬片、糖、老抽、料酒，等等以恰当比例调好，加入水淀粉，在小锅里咕噜咕噜地慢慢翻滚，色泽光亮诱人，散发出一种让人无法抗拒的浓浓的香味。

然后沐解语迅速地起油锅，耐心地开始炸这些鱼丸。要做到鱼丸子滑软多汁，外脆里嫩，是很需要技巧的，制作时间要精确到秒，而且用网勺翻动的次数也有要求，务必做到出锅之后，鱼丸好看，且满口都是浓厚的鲜香。

油锅边热气腾腾，勾人的香味也越来越浓郁，跟佛跳墙的香味融合在一起，变成一种从所未有的奇香，在场的所有人都充分地感受到自己的肚子在唱空城计。

席容不知道什么时候也回来了，他看向沐解语将丸子装盘的背影，十分诧异。

沐解语说能做菜，竟然是真的。而且这么多人看着，居然不受影响，看起来没把这顿晚饭当做一回事，真的是随意做做而已。

席容当然不知道，沐解语是经过系统提醒知道他到了，让厨师看着油锅，提前换下了那套滑稽的防护厨师服，便又是一副风轻云淡，不沾人间烟火的模样。

“回来啦，先尝一口，帮我试试味道。”

沐解语笑眯眯地端着一个小碟子，上面放的正是那些炸好的丸子。

“嗯。”

席容还在愣神，下意识地低头，咬了一口沐解语递来的，形状大小像个鸽蛋的鱼肉丸子。

“唔！！”

恍惚中忽然嗅到一股几乎让人心悸的香味，然后就是破开外皮的，鲜甜滚烫的鱼肉汁，席容感觉舌头被烫了，回过神来开始咀嚼，便被口中甘甜，绵软，还有点酥脆的口感征服了！

“还不错吧，再尝一个，我去给其他丸子淋点酱汁。”

沐解语将碟子与筷子都塞给席容，一溜烟地重新回到灶台边。

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