第234章 爱吃肘子的吴大伟（1/2）

中午也就能做到这样了，赵军已经急匆匆地出去，看样子是订桌椅去了。估计用不了几个小时，这里就会大变样。<bt{德国酒吧}买了两大桶新鲜酿造的德国啤酒，还买了些黑森林火腿、烟牛肉和农夫肉肠等德国传统美食，一起打包拿回家。

surrbart现在没有适合外卖的酒桶，巴特尔还是找了他在开发公司保安部的战友出面担保，才把人家店里自用的保温小酒桶{五升}搬了两个回去。

晚上的主菜就不从surrbart里买了，不然还不如直接请吴大伟去店里吃呢。孙大海身为一代厨{吃}神{货}，在自己家请人吃饭，要是全用外卖的话，他可丢不起那个人。

吴大伟是只食肉动物，蔬菜就随便拌个沙拉好了，反正他也不太吃，就是意思意思。主菜就烀肘子吧，正宗德国菜是烤猪膝，又叫烤猪手，其实就是烤肘子。

说实话，烤猪膝虽然是德国传统名菜，但孙大海真心感觉一般。虽然这道菜又蒸又烤，还放了好多香料调料，可哪里比得上东北名菜烀肘子吃着过瘾呀。

烀肘子真要做好，还是比较费功夫的。拿高压锅焖那就是图省事糊弄人的，只有经过两个小时以上的小火熬制，肘子才能把香料完全吸收进去，连汤带水，鲜美无比。

吃的时候不用费力气，只要用筷子轻轻一拨，皮肉就会自然脱骨，想一想都会让rén liu口水。

烀肘子虽然是很家常的做法，但真要做好了却也是不容易的。这道东北名菜是曹大厨非常拿手的，在首都的时候，他就经常做。

尤其是自家猪场开起来以后，这道菜就真成家常菜了，隔三差五就做一顿。吴大伟每次都要啃上一整个。

今天这道菜不用孙大海自己烧，早上他去菜馆转悠的时候，已经看到曹大厨在腌制肘子了。孙大海想到吴大伟要来，便请曹大厨顺手帮自己多烧几个。

同样是做肘子，孙大海更擅长的是做酱肘子。就是收尽汤汁，放凉后切片吃的那种。酱肘子不光可以当凉菜蘸料吃，更重要的这是吃春饼时的主菜。

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