中餐厅（1/2）
自从费劲拿到中餐厅第二季的嘉宾资格，林轩就忙得飞起。
这一次的地址是选在法国科尔马，他查了许多资料，还学了点法语和德语，主要应对日常对话，还有一些食材怎么读得学一学，万一遇到不会英语的店主，他们又自己找不到想要的东西，那不抓瞎了？
这次节目可以带很多东西，想带啥带啥，只要能过海关的都可以带来。
林轩当然要把自己用得顺手的东西都给带上，方便好用的各类固体汤底要带，在科尔马绝对买不到的国内特色食材要带，家乡的特产必须要带……
这一通收拾，衣服就一个背包，倒是食材装了两个大号行李箱，还有好些零碎的东西单独用一个拎包就带上了。
在出发前，他们拍了宣传片，也是在拍宣传片的时候，林轩从导演手里接过了一个大盒子，说是赵薇给他的，打开一看，里面装的是个碗，他拿着碗左看又看。
“这是要我拿着碗去吃干饭呢？还是说我的任务是洗碗啊？”
导演：……好想法。
正式开始录制那天，林轩很早就出门赶飞机，然而林轩抵达科尔马都是晚饭时间了，幸好飞机上提供了一次餐点，还挺好吃的，不然得饿晕过去。
但是抵达机场和抵达住宿地完全是两回事。
他又坐了一段时间的车，才终于到达节目组提供的住宿地方，赵薇、苏有朋、舒淇都到了，还差王俊凯没到达。
“店长，苏导，舒淇姐，你们好你们好。我是林轩。”
苏有朋和林轩有过几面之缘，他就主动像带弟弟一样带林轩和赵薇她们认识，主要是让赵薇和舒淇认识林轩，因为林轩肯定认识这两位。
稍微熟悉点，林轩放下背包，开始整理行李箱，一边开箱，一边说：“我还以为我是最后一个到的。”
“没有没有，还有一位小朋友还在飞机上呢。”
林轩刚把行李箱打开，苏有朋说：“那我也把我行李展示给你们看看。”
林轩觉得自己带了两个大箱子已经够厉害了，没想到苏有朋带的东西更多，好几个大箱子呢。
两人把行李一展示。
赵薇开心极了：“太全乎了，太全乎了，要啥有啥，我们餐厅肯定能火。”
苏有朋还带了TW黑糖，以及一大包粉圆。
“我们可以煮珍珠奶茶喝了。黑糖也好好哦，可以做很多甜品了。”
赵薇说：“诶，林轩你很会做吃的吗？”
林轩点点头：“虽然这么说感觉很装，但是我得承认，我真的很会做菜。西式中式都可以，要是有不会的，给我菜谱或者教学视频，我也可以很快学会。都很简单的。”
赵薇说：“哇，这个不是很装，这是很牛啊。”
舒淇连连点头：“是啊是啊，你好厉害。”
然后赵薇笑着拍拍林轩的肩膀：“看来餐厅就要靠你了。”
……这也是没办法的事情，吧？
整理好了行李和床铺，王俊凯也到了。
因为林轩这次的身份他偷懒，套用的是参加过全员加速的那次身份，于是小凯是认识他的。
问好的时候还和林轩碰拳头：“轩哥，好久没见了。”
“小凯你长高不少啊。”
“嘿嘿嘿。”
小凯和其他人一样，也带了许多东西，最突出的就是半箱子火锅底料。
“哎呀哎呀，这是火锅底料炒天下呀。”
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人员到齐，大家商量起了去开会的事情，这是在法国开餐厅必须的一道程序，学习一些条例，卫生、管理等都有严格要求，一旦发现不对，马上关餐厅。
苏有朋眼镜一反光：“这种事情，当然是，店长去就好啦。”
舒淇给了他一个“不错”的眼神。
赵薇比划一个大大的“×”，说：“不，我们抓阄。”
结果就是舒淇被抓出来，明天一大早去开会。
考虑到自己的身份，林轩决定表现得好点，自告奋勇说明天送舒淇过去，然后再回来和剩下的人一起去超市采购。
房间的床铺很舒服，林轩一觉睡到闹钟响，起床洗漱，开车送舒淇去开会。
本来以为送过去然后自己就能离开，结果得在外边一直等着。
过了会儿，还从群里看到舒淇一边开会一边遥控指挥采购组要买什么样子的手套。
连手套的样式都有要求，这也太严格了吧。
不过，感觉会很安全的说。
等舒淇出来，两人开车直奔赵薇他们买东西的那家超级市场，舒淇把自己上完课所学到的东西一股脑给大家讲完。
“工作台，一定要有专门的工作台。”
“卫生要求非常高。”
“所有的食材保存，包括酱汁，都要在四摄氏度以下。”
“专用的厨房消毒剂。”
“会有人来检查，一个错，四百五十欧元。”
赵薇：“？！”
“然后直接关门。”
所有人：“……”
赵薇一拍手：“行了，我们抓紧时间分头行动，把该买的买了。”
苏有朋便主动带着小凯去买工作台：“我们先去找桌子。”
林轩问还要不要买生鲜，赵薇说他们刚才买了，于是林轩就跟着她和舒淇去找别的东西，他负责拿，两位女士负责找然后指挥林轩拿上。
这一口气就花去了一大半开店基金，让人担忧会不会马上就破产了。
车的后备箱满满当当，赶到餐厅，还要赶紧把买到的食材全都规整到冰箱里，按要求进行储藏，再然后还要试菜，制定菜单，等等等一系列事情。
林轩一边往冰箱里塞东西，一边想的却是垃圾分类好麻烦，打扫卫生好麻烦……
赵薇开始做沙姜鸡，其他人把纸巾、饮料放到室内的一张餐桌上，估计这儿以后就专门用来堆放这些东西了。
鸡肉的香味开始往每个人的鼻子里钻，林轩揉着肚子站在厨房边上望着赵薇，等到赵薇说可以试菜的时候，他一个箭步上去，接过赵薇手里的盘子：“我来我来，放着我来。”
把盘子一放好，林轩第一个找来筷子，分给大家：“可以吃咯！”
这盘沙姜鸡并不是很好吃，鸡肉太老，很硬，吃着像肉干，糖也放多了，但是林轩不在乎，他太饿了。
“好吃好吃好吃。你们也多吃点儿啊。”
赵薇、舒淇、苏有朋：不了不了，你吃你吃。
小凯笑呵呵的，轩哥还和以前一样，真好。嗯。
林轩本来想准备一道甜品，这样的话，他可以早起到餐厅准备，而且一次可以准备很多，放冰箱里，客人点的时候，就直接取用，不需要在厨房里一直忙活着准备。
但是看完小凯做的豌豆虾仁蒸蛋和苏有朋准备中的盐酥鸡，林轩觉得自己不能这么偷懒，于是临时换菜，说自己做个锅包肉，酸甜口的，外国人肯定吃得惯。
开开心心秀了一把自己高超的厨艺，和苏有朋一前一后端上菜，两人的这两道菜颇受好评，林轩和小凯包揽了大半盐酥鸡——其他人需要考虑身材，他和小凯暂时不用考虑这么远，锅包肉则是你一筷子，我一筷子，她一筷子，分分钟就吃了个精光。
“太罪恶了，太罪恶了！我今天吃超标了。”舒淇一边吃最后一块锅包肉，一边摸着自己的脸，忧郁地说道。
赵薇：“……跟我一起健身吧！”
舒淇：“先吃，再考虑别的。”
因为做的都是菜，小凯主动说自己再做一盘炒饭，他做的蛋炒饭真的太好吃了，主食便这样定下。
舒淇做的豆豉鳕鱼以卖相精美，做法简单而且用时很短的三大优点，在菜单上赢得一席之地。
林轩说：“豆豉鳕鱼，我们可以当主菜，一定要，卖很贵，不然对不起这么棒的菜呀！”
其他人连连点头。
五人把剩下的菜都端到外边桌上，正式吃今天的午餐，现在得算下午餐了。
锅包肉已经只剩个盘底，盐酥鸡被林轩和小凯吃掉了大半，不过仍然看起来很丰盛，麻油沙姜鸡因为是第一个做出来的，放了会儿，越来越入味了，反而比刚出锅时要好吃一些，明天只要把肉老的这个问题解决掉，就会很不错。
吃饭的时候，势必要聊聊天的，林轩就忧心忡忡说道：“我那个锅包肉，我想着，点的人会不会很少，他们会愿意尝试吗？我要不要换道菜啊？”
苏有朋一脸不可思议看着他，又看看他面前的空盘子：“你自己看看你面前的盘子，你好意思说这样话吗？这么好吃的菜，怎么可能没人点啊？”
“有两种可能，一是外国人他们想尝试一下，就点了，但是他们吃不惯吃不完，这就很影响其他客人的感官，会让其他客人觉得这道菜不好吃，就不再继续点。二是他们直接就不想点这道菜。反正我想着，很揪心。实在不行我就再做别的菜吧。做个烤土豆怎么样？”
除了赵薇也在思考明天开业后的一些突发情况要如何处理，其他人尤其是苏有朋和舒淇，很是自信。
“不会的，就算他们是外国人，我们这里是中餐厅啊，来我们这里自然是要品尝一下中餐不是吗？”
林轩犹犹豫豫的，最后决定，要是真没人点锅包肉的话，他可以打下手啊！这么一想通，顿时松口气：“那我们要准备菜单，清点库存，做个计划。”
“什么东西？”
另外四人萌萌哒。
林轩：“……清点库存，我们今天没有买到足够多的鸡肉猪肉鱼肉，最好明天起大早去补充一些，晚上的不一定新鲜，也不一定买得到，然后按分量分装好，这样明天备菜的时候会很方便，而且不适宜买太多来冻着，不然还要考虑解冻的问题。”
“做个计划呢，就是最好对客流量有个客观估计。我查了下资料，这边吃饭分两个时间段，他们在这两个时间段应该是吃午饭，下午茶和晚饭，外边的餐桌算起来其实就四桌，全坐满的话是每周六个人，那就是说，我们可能会同时接待最多二十四位客人，想想看，他们会点多少菜？我们需要制定误差不超过五盘的备菜计划。至少要到晚上才需要多客人说，对不起，我们这道菜已经卖完了。”
有林轩开头提出种种问题，大家稍微冷静了一点，也纷纷开口提出自己的看法和意见。
“现在天气不错，我们还得准备好饮料，常温的和冰的。”这是舒淇。
“备菜的时候，一次准备好至少五份菜的配料，这样开始做菜就比较快了。”这是小凯。
“五份不够吧？”
“那就十份。”
七嘴八舌，叽叽喳喳，絮絮叨叨……赶在十二点前，他们讨论出了相对合理靠谱的方案，制作好菜单，有美美的照片和苏有朋漂亮的字体，简直不要太高级。
林轩教了几句法语和德语，主要是菜单上的那几道菜可以怎么给客人进行介绍。
大家就去睡了，期待着第二天会发生什么样的故事。
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一大早，三个男生，苏有朋、林轩和小凯先去超市买了生鲜，林轩还看到了新鲜的，绿油油的，让人看着就觉得好欢喜的蔬菜，买了一大口袋。
“做个沙拉也不错啊！还能炒时蔬！我们也要吃饭的嘛！”
直接到餐厅开始做准备，等着两位女士到来。
林轩是一刻也闲不住的，打扫卫生，摆好做餐桌桌椅，然后备菜，他们试菜虽然只做了六道，其实菜单上不止六道，还有高汤、赵薇带来的藏香猪腿、凉拌菜，清洗、发泡、切配料等前期工作还挺耗时的。
赵薇她们一到，厨房里又拥挤了几分，不过舒淇现在先充当前台服务员，也为厨房留出了周转的空间，要是一下子五个人全挤进来，林轩可能会第一个疯掉。
厨房里热火朝天，大家的心情既期待又紧张。
用赵薇的话来说，有了第一季后，客人都知道他们是会做菜的，然后外国人也不会特别在意他们的明星身份，对中餐厅的要求会一如对其他餐厅的要求一样严格。
“之前预约的客人，十二点就到了哦，加快速度。”
时间已经来到了十一点多，林轩查看一遍备菜情况。
“肉，鸡肉OK，猪肉还没有完全解冻，现在是十一点半，来得及。配料，OK，高汤，OK，这个木耳，也OK了，豌豆呢？”
“豌豆在这里。”
“虾仁呢？”
“这里这里。”
“耶，基本都OK了，那我去布置餐桌了！”
苏有朋一边把准备好的东西分量分装起来，一边说：“我还买了几支鲜花，可以在每张桌子上摆一朵。”
“这个不错。”
鲜花一摆上餐桌，让他们的这间小店看起来更精致了，林轩的心情也变得很好。
摆好餐桌后，顺手把外边小黑板上的敬请期待改成“开业中，欢迎光临”，还用了中英法三种语言，画了五朵小花在上头。
叉腰站在黑板前欣赏自己的作品，可美了。
十二点不到，预约的客人就上门了，而且是连续到的，一下外边就坐满了三桌，赵薇、苏有朋和林轩都出去当服务员去了，没一会儿带着三张写满的点菜单回来。
赵薇发挥店长职能，把点的菜一一报给待命状态的大厨们，林轩随即开始做锅包肉，外面三桌人居然都点了锅包肉。
“三号桌还点了两瓶啤酒和一瓶雪碧，店长你去送一下吧！”
“知道了！”正好一号桌也点了啤酒和可乐，一起送过去。
“小凯，帮我拿三个盘子。”
“好！”
“有朋哥，盐酥鸡准备好了吗？油锅已经好了哦！”
“OK了，让个位置给我。”
幸好早上来得很早，林轩的动作又特别快，他们的备菜十分完整丰富，一开始做菜就展示出了准备充分带来的巨大好处。
“锅包肉好了！小凯可以做炒饭了！”
“好！”
林轩、赵薇和舒淇一起把三盘锅包肉送上餐桌，而这时候第四桌的客人也到了，而且是五个人，点了不同的五道菜，还要两份炒饭，一下让他们忙成陀螺。
不过赵薇的调控能力很不错，安排十分妥当，一盘接着一盘美味菜肴呈上，客人们好评如潮。
林轩强大的记忆力让他记得住每一桌客人的点单，和赵薇搭配得相当棒，干活一点都不累。
……才怪。
只做一桌菜的话还好，这么多菜就累死了。
午餐时段结束，大家还要继续干活，做自己吃的午餐，吃完以后还要打扫卫生，这个比做菜更累，洗碗擦桌子，垃圾还要分类。
林轩吃得很快，小凯感觉自己才刚把碗端给他，还没来得及把第二碗递给别人，林轩就擦擦嘴说吃好了，震惊全场。
而他就趁着这个时候去清点冰箱剩余食材，打开粗略一看，发现情况比预想的要好很多，剩下的食材足够应付完这一天。
林轩给大家报告了这个不错的消息。
舒淇说：“也就是说，我们需要每天早上都去采购？”
林轩一边盘算午餐时段对食材的消耗一边回应：“也还好啊，反正都是男生去买东西，你们美美的睡到九点，到餐厅都十点半了吧？”
0:1
苏有朋接上：“要不要一次买两三天的量呢？”
林轩一想到整个冰箱塞得闷闷的，就露出很郁闷很难受的表情：“那样不是很卫生诶。”
0:2
除林轩外的众人：“……”
毫无所觉的林轩：“这样收拾起来也很方便，干净，清爽，还能给客人保证新鲜卫生健康。”
0:3
完胜。
其他人默默地继续吃午餐，到下午开业前，他们时间还很充足呢，其他问题先放一放，要劳逸结合啊劳逸结合！
短暂休息了一会儿，时间居然就到了晚餐该备菜的时间了。
林轩花样秀刀工，其他人负责喊六六六，以及聊聊天。
快到七点半的时候，店面的原店长来了一趟，还夸大家看起来很专业，厨房卫生也维持得很不错，很干净，并且再次强调了垃圾分类的问题。
其他人恨不得把夸奖的话贴墙上时时刻刻看着，林轩恨不得把垃圾分类的要求也贴墙上时时刻刻提醒着。
一片欢乐的气氛里，他们迎来新一轮挑战。
这次的备菜比早上要顺利得多，大家都习惯了林轩的速度，也习惯了赵薇有条不紊的安排。
客人陆续抵达，桌子没一会儿就坐满了，五个人都出去充当过服务员，一下子忙得不可开交。
也幸亏中午时段的顺利开业给了大家极大的信心，虽然很忙，但是很有节奏感，忙而不乱，上菜快，菜好吃，客人都很热情称赞，还把小凯给夸得耳朵都红了。
小凯点亮了最佳服务技能，红红的耳朵受着一次又一次夸赞冲击，也渐渐冷静下来——被夸这不是基本操作么！害羞什么！
科尔马现在日照十六个小时，晚餐时间也仍然有阳光，虽然很忙碌，但是小镇的悠闲气息还是感染着大家，趁着没有新客人上门，而之前的客人都还在品尝美味，他们五人暂时离开厨房，到外面的院子里享受了一下阳光和微风。
还有小鸟和鲜花。
赵薇说：“要不，把吉他拿来表演一下？就在门口唱嘛。”
林轩看向小凯，小凯看向轩哥。
“你来你来。”
“不了不了，还是你来你来。”
推脱一阵，最后的客人上门，林轩和小凯逃跑一样逃进厨房：“我们准备好做菜了！”
让其他人感到一阵好笑。
送走最后的客人，林轩也做好了他们自己的晚餐，五个人饱餐一顿，感觉消耗了一下午的体力精力全都得到恢复。
舒淇羡慕地看着现在还能大吃特吃的林轩和小凯，选择对苏有朋发动攻击：“朋哥你今天摄入了超多的碳水化合物，你的蛋白质摄取量不够。”
林轩吃饱，放下碗筷，一抹嘴：“我也吃好了，现在就小凯还能放心大胆地吃了。我是不行了。”
小凯看看他轩哥面前的大碗，沉默，然后说：“轩哥你刚刚不是吃了两碗炒饭吗？”
林轩微笑：“可是米饭很少，我们加了许多辅料啊。”
……所以是有什么区别啦！
但是小凯明智地把吐槽咽下肚，继续埋头大吃。
最后的洗碗是苏有朋洗的，林轩想接手，被他推出厨房去：“你都累一天了，放着我来。”
“……我们好像都一样累的吧，让我打个下手也行啊。”
最后林轩负责把苏有朋洗出来的碗筷盘子进行第二次冲洗，然后交给小凯擦干，收到碗柜里。
“冰箱也要清洁。”
“烤箱也是。”
“这里的垃圾扫一下。”
“清洁剂放哪儿了？”
……
“走啦走啦，不然明天该起不来了！”
“关灯吧。回家咯！”
“幸好每个房间都有独立浴室，睡前洗个澡，保持好心情。”
闲聊着，中餐厅的第一天就这样结束了，林轩本来想找赵薇说睡前开个复盘的小会，总结经验，避免错误，可是看大家疲惫的模样，选择保持沉默。
嘛，总归自己是在的，有什么问题解决掉就好了呀。
一夜好眠。
虽然晚上接近一点才睡，但林轩七点前便醒来，在房间里做了会儿运动，让大脑彻底醒来，才出了房门直奔厨房，开始为大家做早餐。
在准备早餐这段时间，其他四人也陆续起床，小凯年轻，晚睡也没事，一起床就能活蹦乱跳到厨房给林轩打下手。他从小跟着爷爷奶奶长大，给奶奶打下手是常事，昨天又和林轩共事过整天，已经磨合过了，现在两人搭配得十分顺畅，等另外三人都坐到餐桌时，早餐也冒着热气端了上来。
“开吃！”赵薇说道，顺便把早上的安排说了一下，“和昨天差不多，有朋带他们两个去采购，我们到餐厅就开始做准备。”
“没问题。”
林轩点点头，把昨天晚上走之前看过的冰箱情况说了下：“蔬菜基本上都消耗光了，需要买白菜，胡萝卜，洋葱，西红柿，朋哥需要的九层塔也要补充，香菜也是。肉类更是，昨天全都消耗一空。”
停顿了一下，把最后一口早餐吃完，林轩继续道：“水煮肉片大受欢迎，今天可以在小黑板上写昨日热销，还有豆豉鳕鱼又方便又好吃，可以写成店长推荐。”而且这两道菜都不便宜嘻嘻嘻。
赵薇听懂了林轩话中未尽之意，给了他一个意味深长的眼神。
“今天我们下午五六点才开业。”
林轩：“？？？？？？哈？”
赵薇：“对，我们今天中午就休息，采购，备菜啊。”
……难道昨天某个时刻我的灵魂飘到别处去了？我咋不知道这件事？
小凯坏笑道：“轩哥没有认真听店长说话呢。”
喂喂喂，你尾音那么荡漾干嘛！
林轩飞了个眼刀过去，可是熟悉林轩作风的小凯丝毫不惧，两人跟奶猫激战一样在客厅打作一团，舒淇和赵薇笑得快要克制不住捶桌的欲望了。
苏有朋倒是觉得自己还差一包瓜子，最好再来一桶爆米花！
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三个男人出了门，开车前往超市，今天他们换了另外一家超市，这儿比之前去过的要大许多，物品种类也丰富得多，林轩差点陷入疯狂采购状态，要不是克制了下，他大概率会把昨天赚到的毛利润一口气花个精光。
“诶，对了，我们得算一下收支情况，除了一开始的启动资金，后面所有的钱都得是我们自己赚自己出。”
回餐厅的路上，林轩随口说了这么一句，苏有朋马上反应过来，是这样没错，每天的账目还是要算清楚，不能可着大买特卖，也不能卖了东西却一直赔本。
等回到餐厅，两位女士也到了，林轩这才想起来，要换新菜单的说，难怪中午不开业，得备菜试菜，忙得很！
“完了，我还没有想过我换个什么新菜诶。”
倒是苏有朋说给大家做珍珠奶茶。煮珍珠，煮黑糖，冲调奶茶，看起来还真有模有样，林轩先喝了一口，哇！
“太甜了吧！”
苏有朋本来很自信，听到林轩的点评还愣了下，接着表情变得可怜巴巴的：“真的吗？”
林轩连连点头：“真的太甜了。”
其他人也过来尝试，除了小凯没有马上做出评论，舒淇和赵薇都皱着眉头说真的很甜。
而小凯是仔细分辨了一番，才告诉苏有朋说：“是珍珠太甜了。”
“可是珍珠本来就是要甜的呀。”苏有朋有些发愁。
“那就少加一点珍珠和黑糖呗。”
“也只能这样了。”
林轩做了一道新菜，农家小炒肉，改良过，没有国内那么辣，国内正宗的小炒肉林轩自己都害怕，就因为太辣了。
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