鸳鸯饼(1/2)
五辆马车拉了三次,才把所有的冬果拉回墨水村。
作坊当初就是为了豆腐制品才盖的,所以,许容意就把柿子拉到家里。
柿子削皮好,用麻绳从房檐下一串一串的挂晒起来,金黄的小灯笼悠悠的晃着为许家小院白白的装了房帘。
晒过几天,水分脱的差不多,再一个一个的揉捏果肉,使柿子软化,脱涩,让它更加香甜。
一个月之后,柿子就会糖化,变得柔软,且拥有金红的外衣。
为了讨个吉利,两个柿子面对面的放在一起,柿肚脐朝外,合在一起就是鸳鸯饼。
定做的大号缸先用热水烫过两遍,在放在太阳下暴晒,杀菌消毒,然后,把柿饼放入,一层柿饼一层晒干的柿皮,分开隔离,以免柿饼相接触导致发霉。
最后,把做好的柿饼放进地窖里藏着,许家小院的地窖不够大,因此,许容意便出钱租借村里的那个山洞。
山洞是村里人以往贮存冬日粮食像红薯之类的东西,完全满足地藏柿饼的条件。
月空高挂,秋风凉凉,王桃溪和莫桂花她们一起在许家帮忙,因为自家夫郎都在作坊里,抽不出空开,所以,许容意就请村长帮忙找人给柿子削皮,穿串,做到了半夜,才收工。
“容意,那我们就先回家了,明天早上再来。”王桃溪左右扭动一下脖子,一直仰头挂柿子,现在,脖子酸疼僵硬。
“好,你们小心点,明天早上也没多少事了,你们可以早点来么,好好休息,这都半夜了,记得明天来我家吃饭。”
“行,我们就不跟你客气了。”王桃溪也不跟许容意客气,许家的柿子明天估计才可以弄完,她们还得来的。
本章未完,点击下一页继续阅读。