情人节番外（1/2）

寒风从领口往身体钻，阿达打了个寒颤。北京吹起了四级风，体感温度急剧下降。

老三把围巾堆到他脖子上，挡住了他半边脸，又搓了搓手，按在他耳朵上，阿达才稍微缓过劲来。“我们还要走？”

子安也受不了了：“随便找一家吃饭吧，再走就夜宵了。”

情人节晚上，他们在找地方吃晚餐。这么大的北京城，居然没有一家合心意的餐厅。老邱本来预约了一家米二的意大利餐馆，但他们一琢磨，这种餐厅都是一桌桌的情侣，大帮老爷们儿聚众吃饭实在煞风景。何况懂行的都知道，情人节晚餐一般又贵又堆垒食材，别指望吃得好。

由良辰说：“前面有肯德基，凑合一口呗。”

老三乐了：“你让三星大厨吃肯德基？那不如吃烤红薯吧。”

地铁边上有卖红薯和糯玉米的，小贩戴着残旧的棉手套，从硕大的铁桶里捞出烤得焦黑的红薯，发出阵阵暖香。“这个看上去很好吃，”阿达对这种原始烹调的食物有天然好感。

他们买红薯时，良辰望向便利店门口：“听到吗，有人在吹萨克斯。”

众人往那方向看去，果然见一黑衣人在寒风中吹奏。那人也不怕冷，只穿着一件黑色卫衣，帽兜罩着头，边沿被风吹得微微颤动，在看不清的脸上投下晃动的暗影。

地铁脚步杂乱、叫卖声喧闹，这醇厚低沉的乐声从市井之音里穿透出来，清亮又温柔，让匆匆无序的街景有了意味和感情。

老三：“没想到路边吃个红薯都有伴奏。”

子安：“水准还蛮高，我们就当在餐厅吃大餐好了。”

可惜红薯并不好吃，水汪汪的，稀软无味。地铁边上的小摊很少有好的，小贩付不起这心思，路人也只要鲜亮重口的东西抚慰食欲，都一般的相互敷衍。

幸好有音乐。

阿达从兜里拿出纸钞，放在街头艺人的脚边。他跟前也没个盒子或兜子，因此没人打赏。阿达拿出两枚硬币，压在钱上。

那人停下了演奏，愣了愣，然后笑一笑：“多谢。”

只有下半部脸露在灯光下，皮肤白而年轻，阿达想他不冷吗。他踏上前去，搂了搂他的肩膀，“我多谢你才对，吹得很好听。”

那人又愣了愣，比收到钱还意外。

他没说话，提起萨克斯继续吹奏。因为有了先例，地上的赏钱多了起来，人渐渐地围成半圆圈。

他们四人继续漫无目标地在路上游荡。老三叹道，“我们应该在便利店买几袋泡面。大厨，我们吃什么好？要不买点牛排回去煎得了。”

阿达：“这里的牛肉好不好？”

“这时候就别要求那么多了，”子安笑道：“国产牛肉做牛排差一点，我们可以片成薄片，煎几秒钟，卷炸葱丝，撒岩盐。用什么酱？现在新鲜蘑菇是有，但味道不浓。”

阿达接话：“那就炒干了，用鸡油炒到缩水，边缘脆干，跟鸡肝打成酱。”

“再做个龙虾汤？”

“做汤的话，用普通虾头虾壳就可以啦。”

“阿达主厨可真勤俭持家。虾头也够了，索性做得清淡点，熬红汤，放西葫芦、小番茄和豌豆，再加焦糖洋葱提味。”

“虾肉做虾饼吧。虾做成虾蓉，搅进冬笋粒和胡椒，用鱼皮包着炸。”

“剩下的鱼肉剁粒和菜梗、火腿、风干番茄做鱼羹怎样？”

“那就跟龙虾汤重复了，鱼新鲜的可以清蒸，浇酸辣黄瓜、红葱、米酒和柚子汁做的酱。”

“这时节没有柚子，换成山渣也可以，山楂还可以做成挞。酥皮加红酒冻、蜂蜜绢豆腐代替奶油奶酪，最后放山楂泥，用烤花生碎糖粒做个酥顶。现在栗子很好，做蒙布朗吗？”

“太麻烦了，刚才的番薯做好了很好吃的，番薯切条，先在烤箱用低温烘干……”

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