“斗鸡” 米饭饼（2/2）

先决定一个人来当“骆驼”。当骆驼的人开始是双手抱头蹲着，这是第一节，最容易，大家也只是象征性地拍一下骆驼的头，双脚一撑开就过去了。

第二节，骆驼弯腰双手触脚尖，此时有点像跳马了。大家都能跳过，有人想表现自己，不用手撑，飞了过去。恶作剧也多在这一节，撑的人狠狠地一掌拍下去，也够骆驼受了。块头大一点的，像大铭，如果把身体的重量全放在两只手上，模子小一点的骆驼，就可能被压坍。

第三节，骆驼用双手撑住自己的膝盖，这时有了一定的高度，开始有人撑不过去了。撑不过去的人就当骆驼。最高一节，骆驼站直了，双手抱头，只把头弯下去。撑的人助跑要快，利用速度起跳，将双手用力撑在骆驼的头上，支撑起自己的身体，飞身越过。此时，大多数人都会败下阵来，那些技术不过关，或者身体太重的人，要么跳不过，要么和骆驼一起倒地。不过到最高节时，不跳的人会在两旁保护，来减少事故。

五点还未到，天就渐渐地暗了来。撑了两圈骆驼，大家已经有点玩不动了。原先在一旁观看的女生，也不知是什么时候回家了。此时远处传来大人叫孩子回家吃饭的呼唤声，大家赶忙把自己的衣服拍拍干净，相互道别后，便匆匆回家吃饭去了。

我突然想起了什么，便对小黄说：“明天六点半我来叫你，别忘记早一点起床。” 我知道他有睡懒觉的习惯。

“你们要做啥？” 晓萍问小黄。

“阿巍约了我明天去买米饭饼吃。”

“我也要去。” 我和小黄做什么晓萍都要轧一脚 (一起做)，她从小就这样。

“那么早来叫你，你小叔要骂的，他天天要睡懒觉。”

“啊呀，我起得来的。我六点半在后门口等你就是了。”

香甜可口的米饭饼

想不到第二天六点半不到晓萍已等在我家后门了。“晓萍早。讲好是我来叫你的。”

“阿巍早。我每天都是早起的。走，叫小黄去。”

人凑齐后，我们直奔大弄堂斜对面嵩山路上的南市区体育馆，米饭饼摊头就摆在它的旁边。一出弄堂，就看见米饭饼摊头前队伍排得老长。在上海，米饭饼摊头远不像大饼油条那样多。

排好队，小黄便要前去看做米饭饼。我也想去，晓萍不让，说她一个人排队有点怕，等小黄看好了，我们俩再去。不一会儿，小黄就回来了。我和晓萍走到铁锅前，仔细地看他们是如何做米饭饼的。

做米饭饼的一大一小，应该是父子吧。那年纪小的比我们也大不了多少。这时，一锅米饭饼刚好卖完，我们有机会从头到底看一遍。烧米饭饼的铁锅和煎生煎馒头的没什么差别，不过，它中央有个凹坑，用来放水产蒸气。但它们烧的材料却不同，煎生煎煤的用煤，而烧米饭饼的则用刨花。黄鱼车上大缸里装满了雪白、有酒酿香味的米浆。

少年用一大个勺子把缸里的米浆一勺一勺地盛到一个钵斗里，然后往锅里浇点水，用刷子一刷，再用布一抹。老的用一把小勺子把米浆盛到铁锅里，再用勺子轻轻一敲，米浆就摊成和大饼一样大小，一锅大约能摊上十来个。锅满后，盖上木盖，在木盖的边上用一湿布条盖住，减少蒸气溢出。他抓了两大把刨花往炉子里一塞，用一根竹竿筒拨一下余灰，再吹一下，死灰复燃，火苗上蹿。等两把刨花烧尽熄灭，一锅香喷喷的米饭饼就好了。

米饭饼一面是白白和软软的，贴锅底的一面是黄黄的、脆脆的。它有一种酒酿的香甜味，比大饼好吃多了。有人说它对胃有好处，怪不得有那么多人爱吃米饭饼。米饭饼的价钱和大饼一样，三分一个。我买了四个，小黄买了两个，晓萍只买一个。然后我们到对面兴安路上的点心摊，他们要买油条吃。晓萍买了三根油条，其中一根是老油条(隔夜油条回锅再煎，很脆，五分一根)。她把一根油条塞到了我的手里，给了小黄半根。

“你为啥要给我油条啊？”

“你昨天斗鸡最勇敢呀。”

“我怎么只有半根啊？”

“谁叫你怕死投降的，再说你我每人一根半，很公平。”

“谢谢你噢，晓萍。” 我拿起油条就往嘴里塞。

“哎，等一等，油条要用米饭饼夹着吃。”

“我喜欢分开吃，这样不会串味道，你们也试试。” 他们便照我说的吃了起来。

我们吃着可口的早餐，高高兴兴地上学去了。