替代品（1/2）

“唔，你是说没有足够的材料了吗？”眼镜的反光看不清神情，明明外貌是那种很好说话的类型，但老师的态度却非常的勉强和敷衍，“但是事先准备的材料，都是够的呢。----更新快，无防盗上-------是足够所有学生烹饪的分量。”他放下杯子，意味深长地看了幸平创真一眼。

他当然知道那些为难，可是这和他有什么关系。食材一开始就是足够的。自己没有早做准备，这能怪谁。课堂他只管讲课和评分，学生间的污龊他才懒得去管。

“可以再从仓库抽调吗？”幸平创真并不不想放弃。鸡腿肉是这道菜的主食材，根本不可能缺少。

“储材区不在这里，去抽调的话，你的烹饪也会来不及的吧。”男教师指了指墙头悬挂的时钟。

还有四十分钟就要下课了，倘若在考核结束之前没有上交料理，就算做的再怎么好吃，也是最差的E评。

“如果其他教室的储存食材里有，那么老师是否可以帮忙借用一下？”

“还没下课，不好走开。不过你自己可以去其他教室碰碰运气，试试和别的班的老师交涉一下。”说着他似乎又想起了什么，补充道，“嗯，这个就不记你名字了。获得允许出去的话，是不会扣你分的。”某人貌似好心地为他考虑道。

[啊，看来是不想帮忙了……这副油盐不进的样子。]

嘴上说的好听，却根本没有动作的意思，对实际一点用处都没有。遇上一个完全不想搭理他的老师，就有点头疼了。

“但是，为学生提供充足且足够新鲜的食材，应该是远月课堂的硬性条件之一吧。”幸平创真觉得自己还可以抢救一下。

虽然这么说可能反而会更加激怒老师，但是……

“如果没有准备足够的相应食材，那么应该提供相应的代替品……我记得当初发的小册子上面是这么写的——虽然有些风评糟糕的老师会故意留下残次品以及不再提供代替品，以至于经常被学生投诉……”

“但我觉得老师应该不是那种人呢——对吧老师？”幸平创真的眼睛直直地盯着对方，态度不卑不亢。----更新快，无防盗上------

十分钟后，幸平创真收到了其他教室抽调过来的替代品。

干净的粉色肉脯泛着樱花般的光泽，肉质紧密而富有弹性。

“腿肉的话，这个教区今天没有其他班级使用，但是有班级今天的课程是[三色蒸鸡胸]。虽然和腿肉的口感略有差异，不过……我相信你能处理好的，对吧？”男教师的手指沿着茶杯的底座慢慢地□□，“对于优秀的厨师来说，用鸡胸肉，也应当能做出美味的[咖喱]鸡肉——”

眼镜反光，老师的脸上露出□□不明的笑容。

相当漂亮的粉色，泛着诱人的光泽，完全不粘手的表现，是相当优质的新鲜鸡胸了。幸平创真反手握刀，用木质的刀柄捶打鸡肉。

粉色的肉脯在捶打下逐渐变得松软，男生转刀起手，斩断肉脯表面的白色筋膜。

鸡腿肉里结缔组织比较多，久煮后软化，适宜加热到73度以上。而鸡胸肉加热超过70度就变老变干。人们时常觉得鸡腿肉比鸡胸肉好吃，就是这个道理。

嫩滑的腿肉当然是首选，但如果拘于食材，也就意味这这个厨师的历练还不够。真正的厨师会在日常中碰到各种突发状况，及时处理，用小技巧挽救，也是一门重要的必修课。

鸡胸肉无法做得比肩腿肉吗？答案当然是否定的。

只是……

“我做的手脚，可并不只有这一处呢！”第四组，看着插班生重新动作起来的不良少年，嘴角挂着一丝冷笑。

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