第三十章 互相学习（1/1）
“不用，”林言脑袋摇得跟拨浪鼓一般。---“那好吧，”崔斌终于点头。他朝林言勾勾手指。林言立马拖着凳子凑到跟前。崔斌贴着他耳边，低低说了几句。林言眼睛一亮，拍了崔斌肩膀一把。“真有你的。”他跳起来，三两步跑到门边，打开门就冲。林敏正要出门，被他险些带倒。“三姑再见，”林言头也不回的往外跑。“这孩子，顾前不顾后的，”林敏嗔了句，想想又回来。“斌斌，你不是跟他干什么了吧？”“什么啊，”林斌正在做习题，听到林敏问话，一脸诧异。“没事，”林敏不想跟林捷一家扯上关系，更不希望儿子沾上。见儿子如此，她及时收住话头。听到门重重合上，崔斌重又低下头，做练习册。这边，林言一路跑回自己家里。他心情极好的摊开个大字，躺在床上，琢磨着怎么才能把事实施开来。而被盘算的林苗正沿着热闹的长街转悠。走了差不多两圈，她进了一家十分朴素的小馆。“你要来点什么？”才刚进门，就有十七八岁的女孩过来，笑呵呵的问。林苗极快的睃了圈屋子。这间店门面不大，桌子也不多，只四张的样子。墙上挂着十来个木牌，上面写着面的种类。一旁有个窗口，从那里能看到制作面条的过程。女孩见她盯着那窗口，歪头笑了。“新鲜吧？”“这是为了让你们吃得放心。---”林苗点头。这个方法在之后很普遍，但在当下，却是少见的。她坐到靠近窗户的桌边，指了最便宜的阳春面。“就给我来这儿吧。”“好嘞，”女孩把名字记了，朝窗户喊了嗓子。又道：“你还真是好眼力，这可是我家师傅最最拿手的。”林苗浅浅的笑。阳春面，看着简单，做起来却不是那么简单。首先，面要弹韧爽滑，其次是配料，这个看似简单，实则要透着鲜。当然，最最重要的就是汤了。汤要清而不油，味要鲜而不口干，这才是上品。当然，能做出来的，非经验丰富的老师傅不能。当年，她为了讨好顾泽，花了不知在这上头花了多少功夫。最后，才求得一位专以做面出名的老师傅传授些许经验。差不都七八分钟，窗户从里面拉开，一碗上尖的面从里面推出来。女孩把面端到林苗跟前，笑眯眯道：“尝尝。”林苗夹了点上面撒着的海米。入口一尝，软硬倒还适中，就是肉有些散了，味道也差了点。她夹了点面，咬了两根，韧性不错。又尝口汤。没等咽下，就放下筷子。“怎么了？”女孩没等说完，林苗就道：“介意我用下你们的厨房吗？”女孩讶异。窗口后，一四十左右的男人听了，探出脑袋。身为厨师，最最重要的地方就是厨房。这里就是他们施展所长的战场，等闲不允人染指。“你这是？”女孩知晓自家老爸毛病，当下吭哧起来。“是这样，我觉得你家的面有点不足，只是光说，我觉得表达不够清楚，”她笑了笑。“当然，要是觉得是我多事，那就算了。”她耸耸肩，重又拿起筷子。女孩转头看窗户。男人拧着眉毛，很不高兴，他解了围裙，示意女孩。“这位顾客，我们的宗旨是让你满意，既然你觉得有问题，那就请你受累，多多指正，”女孩笑吟吟的向一旁的门示意。心里则在想，这女孩看着年纪比自己还小，她爸可是做了快二十年的面点师傅，难道还不如她？林苗怎会瞧不出她的笃定？她直接过去，推开门。正准备出来的男人跟她走了个对脸。男人赶忙退后两步，“门后有围裙。”林苗把门带上，套上头套和围裙。又洗了两遍手，问：“海米在哪儿？”男人转身，拿了半包干海米出来。海米颜色有些暗，显然是陈年的。林苗拿出一个，尝了尝。味道差了点，但也不是很多，起码没有那股怪味。她抓了把海米，放到碗里。倒了点水，轻轻揉搓几下，把水篦干。接着又倒了点凉白开。“接下来就是关键。”她来到灶台边，打开煤气炉，点火，倒香油，放葱段姜片。炸香，捞出。眼瞧她如此，男人撇了下嘴。说得好像很高深，其实做得跟他几乎一样。林苗捞出虾米，以绵软的毛巾吸干水分，放入，清炒即出。“这回你再试试，”林苗摘了口罩。男人瞥她一眼，重新下面，浇汤，撒虾米碎。他拿下口罩，以筷子压了压面，让虾米和汤汁融合，才夹在面里，一道送到嘴里。咬了两下，他顿住。这虾米表皮微焦，带着香油的香和虾的鲜。虾肉过水时间刚刚好。入口弹韧，软硬刚好。再咬几下，虾肉里蕴涵的汁水便会溢出，混入面条之中，将汤汁里的鲜香提到最大化。同样的面，同样的汤。唯有佐餐配色的虾略微变了变。就有这么大改变。男人惊讶的搁了筷子。“也就只能这样了，再多不知要耗多少工夫呢，”林苗脱下围裙，往外去。“哎，你等下，”男人赶忙拦住她。“怎么？”林苗挑眉。“那个，你别误会，”男人有些窘迫的挠了挠头，往后退了两步。“我就是想问，你说的那个其他是指什么？”“自然就是汤了，”林苗端量着他。见他眼底只有窘意，没有贪婪，才微笑着说道。男人恍然。林苗转身。“哎，”男人再次出声。“那个，方便告诉我，怎么改吗？”林苗挑眉，微微的笑。“我，我会给你报酬的，”男人赶忙强调。林苗弯起大大的杏眼。“爸，”少女听到这会儿，忍不住跺脚。他们的面本身卖得就不贵，扣除水电房租成本和各种杂费，一碗面连两毛钱都赚不上。要是再交点学费，那这一两年八成都白干了。“不过，我们是小本生意，给不了多少，”男人看了眼女儿，谨慎道。“你看这样好不好，”林苗笑道：“我教你熬汤，你教我别的。”“咱们互相学习。”