第二十九章节 大神控场……
30.第三十章节 智障（1/2）

第二十九章节大神控场2

锅洗净下少许色拉油，也是油能刚好把锅底覆盖即可；大火将油烧至7成热（之前说过即油面有青烟大量上升时为7成热）放入干辣椒少许，豆瓣酱满满的一勺，然后在将之前切好的葱姜蒜片放入，不停地翻炒爆出香味。

大约需要翻炒两分钟左右把食材的香味都炒出来。

之后放入一小勺的料酒，盐放一小撮（因为之前爆炒的食材里有豆瓣酱，而豆瓣酱的味道都较偏咸；所以我们放烟的时候少放一点）。

然后我们在放一些提味和提鲜的作料：醋一小半勺，白糖一小勺，鸡粉一撮，老抽一勺，生抽一勺，大火继续翻炒。

此时把用盐腌过的莴笋丁过水清洗一下，把多余的水分过滤掉；倒入锅里大火翻炒。

转小火在放入之前炒好的鸡肉脯丁，转大火翻炒。

最后放入油炸花生米（而这里的油炸花生米是我上一次炸的。但是我得跟你说，拿来做菜的花生米炸的时候必须把它的“外衣”去掉），倒入花生米后，均匀翻炒；然后就可以出锅了。

林小满记完笔记看见奶奶已经在装盘了；看着奶奶装好盘的宫保鸡丁林小满表示自己很饿，能不能偷吃一丢丢；但是这只能想想，毕竟这是一会要端上桌大家一起吃的而且家里还有客人；从小到大爸妈叫的礼仪自己也没有白想。

所以就只能忍痛割爱一小会儿，先把菜送上餐桌；鸡丁嫩滑、花生干脆、小酸小甜、微辣适口、紧汁包芡想想就流口水；不行！我一会儿一定要和它深切友好的问候，看起来都非常有食欲吃起来肯定也是食欲大增！

林小满把宫保鸡丁端上了餐桌，便头也不回的走进了厨房；因为她怕自己在驻足痴望那么一会儿…在留恋那么一会儿…就在也忍不住伸出自己的拇指和食指对它进行深切友好的问候；所以扭头便进了厨房。

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