上门叫板宫保鸡丁(1/2)
作为白芷园行政主厨, 魏麒麟一刻不敢懈怠, 他冥思苦想, 精心设计, 但向管理层提交的好几个年夜饭计划,都被拒了回来。如今,业绩持续下滑,徐芝兰更看他哪哪儿都不顺眼。
难道自己厨艺过时了?他不禁怀疑自己, 并开始不断反思。
骤然间, 他想起了在品菜会时广受好评的步悠然。
那日在后厨, 他也曾观察过这个小姑娘。她做菜虽认真, 却看上去并无过人之处。但后来听说她经营的寻道阁客源不错。难道自己的做菜感觉真出了偏差?对市场定位把握不准了?
想到这儿,他决定去寻道阁再会会这丫头。
这日正是周末,一场寒流袭来, 温度骤降。雪花纷飞,铺了厚厚一层, 就连店里的客人也减了七分。
秦风干脆拿了笔记本电脑, 在店里寻了个偏僻角落,一边喝茶一边写文。
步悠然趴在吧台上打着哈欠。秦风说, 飘雪能激发写文灵感, 但雪在她眼中, 却并不是什么美事,天寒地冻,客流减少,连营业额都要减上几分。
但看美男子专注写文倒是个风景。她慵懒的眯着眼, 时不时瞧着秦风紧锁的眉头,那种专注倒有几分美感。
突然,门吱呀响,一阵冷风夹着雪花,呼啸而进。步悠然抬头,只见一身材魁梧的男人走进了餐厅。
“欢迎光临。”
她急忙起身,将客人迎入厅内。
“请问想吃点什么?”她递上菜单。
男人不动声色的打开菜谱,凝神瞧了起来。
步悠然停顿了片刻,便转身去沏茶。只不过,她心里却一直犯着嘀咕,怎么都瞧着这男人分外眼熟,却一时想不起在哪见过。
来人不是别人,正是魏麒麟。
但菜单,他只看了几眼,眉头便皱了起来。
就这几道菜?当真可以吸引客流?
像海外流行的炸春卷炸馄饨一律没有,甚至中餐店必备的甜酸味鸡和虾也不见踪影。
自己那几道鸡肉招牌菜一直都在引领当地中餐店的潮流,例如柠檬鸡,酸甜鸡球,辣味洋葱鸡和宫保鸡丁,道道是招牌。各类小中餐馆也都在极力模仿和追捧。
可在这里,却一道类似的菜都没见到。
他不由抬头问道:“这是你们全部的菜单?”
“是的。”步悠然点点头。但也就在这瞬间,她突然认出了男人的身份。
“那个,您是?……。”她一副恍然大悟的神情。
“嗯。”男子点点头,脸上也终于挤出了一丝笑意,“没错。”
“幸会啊。”步悠然凑上前,“您是白芷园的厨师长魏主厨。”
那日,她虽没亲眼见到魏麒麟的手艺,但后厨那百十口炒锅同时烹菜的情景,当时就令她震撼了。
她想,能领导那么多厨师,把控这么大后厨的厨师长,一定是颇有能力的。
但这么显赫的主厨,想吃啥没有?就算不想自己做,拉过一俩徒弟来,也能凑上一桌好酒菜啊。只为填饱肚子,何必来自己的小店凑热闹?况且还是在这样一个风雪交加的冬夜。
于是,她忍不住问:“魏主厨,您今天光临我们这小店,是……为了吃饭?”
“不然呢?”魏麒麟笑笑,“那日在白芷园,你的几道火腿菜算是震住了场子。我早就想过来见识见识。”
“您过奖了。”步悠然礼貌性的颔首道,“那天只是碰巧了,但在您面前,我这都不算什么。”
说着,她给魏麒麟倒上一杯普洱茶, 笑道:“既然魏主厨光临小店,想吃什么,我就只当献丑了。”
魏麒麟扶在菜单上的食指轻敲了几下桌面,却若有所思的问:“我想点道宫保鸡丁,不知道是否可以?”
“宫保鸡丁?”步悠然为难的笑了下,“可是……”
“我知道,你们菜单上没有这道菜。”魏麒麟打断了她,轻挑眉头,语气意味深长,“可这道菜,是海外中餐店的必备品。我很好奇,作为一个海外中餐厅的大厨,你做出的宫保鸡丁,会是怎样的味道?”
“这……” 正当步悠然担心系统是否允许打破菜单供菜的时候,脑中却突然传来了系统的声音,“答应他。”
“嗯?大大,你这是允许我破例做菜?”
“当然。”系统不以为然,“该出手时必出手。你别忘了,我们的理念是弘扬中华美食。”
“得嘞。”步悠然心头一喜,脸上露出了一个大大的笑容,回应魏麒麟道:“好,我这就去做。”
可是,唱着小曲儿来到后厨,步悠然才意识到,这道海外中餐厅必备菜,自己根本没做过啊。
可宫保鸡丁,这道经典中的经典,这道下馆子时吃过不下百八十回的必点菜,自己怎么能不会做
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