第 79 章（1/2）
铺子开张在即，李慧娘依旧雷打不动地, 隔段时间就去鼎丰楼一趟。
前儿个跟胡掌柜商量的, 府城开的新茶楼要分红那事儿，去信给东家沈大少爷, 就在前两天收到了回信。
信中写道, 让胡掌柜准了李慧娘说的要求, 在府城的茶楼满月楼开张了, 能占三成分红。
就算在各处开了分店, 亦是作数的。
另外信中还说道，让李慧娘跟杨师傅一道儿，替鼎丰楼研发新菜式，每个月至少要出炉四道新菜。
应下的话, 包括鼎丰楼各地分店，每年的分红银子，亦给李慧娘三成。
瘦死的骆驼比马大, 鼎丰楼原先任是没落, 亦在各地有分店, 现下生意兴隆越发红火起来，已不可同日而语。
鼎丰楼三成的分红银子, 那可是件大手笔。
从胡掌柜处得知了这件事儿, 李慧娘回到宋家后，就跟刘氏宋父他们好生商量了，都觉得这事儿稳妥有数为。
决定好要跟东家签字契后，李慧娘来鼎丰楼就越发勤快了。
现下就在鼎丰楼后厨里, 跟杨师傅他们凑在一起，研究新茶楼的茶点儿方子。
李慧娘昨儿个就尝试着，用从樊铁匠那儿定制的器具，做了些个干米粉。
做米粉须经几道程序，稻米隔夜浸泡，磨浆上蒸炉，蒸好揭下米皮。
而后将米皮放在竹筛上晾晒，至七八成干时收回来，过了温水后放置回潮，仔细切粉后用特制器具团粉成型。
切粉这个步骤要细致讲究，之后团粉才会漂亮，做出来的成品品相好看。
今儿天未亮，李慧娘就起了到灶间忙活，做了些个新鲜的湿河粉。
拿来鼎丰楼里，跟杨师傅一道儿，要做干炒牛河。
虽说牛肉难得，一般人都难买得到，对于胡掌柜来说，却问题不大。
李慧娘先前提了句，今儿鼎丰楼就进了好些，新鲜宰杀的嫩牛肉。
鼎丰楼后厨里头。
李慧娘跟杨师傅在备着，制作干炒牛河的配料，待会子要做干炒牛河。
滑嫩的牛柳肉，掐去了头尾的银芽，鲜嫩的韭黄，香葱，调味儿用的几种调料等等。
“牛肉不能切得过薄，或者过厚，像这般的就差不多了。”
李慧娘切了片薄厚适中的牛肉，提起来抖了抖肉片儿，对旁边儿的杨师傅说道。
杨师傅稳稳站在李慧娘身旁，没个儿错眼地紧盯着她的动作，生怕遗漏了半点儿琐碎。
“你这丫头，手上功夫倒是不错，这刀功可不是一般妇人能有的，看来是深藏不露啊。”
杨师傅老辣的目光瞅了眼，李慧娘手上的牛肉片儿，老学究般地背着手，突然大笑了起来。
“听你说，还要做那什么米粉的，怎的今儿没见拿过来？”
李慧娘放下肉片儿，继续手法熟练地分切着牛肉，听到杨师傅的话，麻利的动作没半点儿停顿。
“还须得放置段时间回潮呢，之后才能切粉团粉，现下还没完全做好，过些时日再瞧瞧。”
利落娴熟的刀法没几下起落，就把小半块儿牛肉切好了，李慧娘把刀放到案板上，抬头对杨师傅笑着说道。
“您老就放心罢，待米粉做好了，少不得您的份儿，慧娘老早就预定给您留着呢。”
听到这话，杨师傅浑身都舒坦，摸了摸鼻子，眯着眼睛乐呵呵地笑了。
“你这丫头会来事儿，净把我这老头儿，哄得团团转。”
笑罢，杨师傅才意
气风发地继续道：“那咱就说好了，可不准食言，头回儿做好的就拿给我尝尝。”
“老胡那儿也不成。”小老头嘀咕咕道。
李慧娘瞄了眼杨师傅，见他那幅嘀嘀咕咕的小样儿，心下好笑不已。
小老头年岁越长脾性越发大，就爱耍小性子，鼎丰楼里的老伙计，哪个都深知这事儿，时常暗地里念叨着。
“成，干米粉做好了，慧娘就拿来鼎丰楼里，给您老做新的吃食。”
“到时候，您老可得给好生点评品尝，没得白吃的。”
闻言，杨师傅佯装捊了捊，那光滑圆润的下巴上不存在的胡子，笑眯眯地豪爽应下。
林子原先是个跑堂伙计，上回得了杨师傅青眼，现下时常跟随在他的身旁，帮着做事儿学习手艺。
看杨师傅的意思，似是想要收了林子做关门弟子般的，李慧娘跟胡掌柜他们，亦是乐见其成的。
自此侍奉起杨师傅来，林子越发殷勤上心了，可以的话，简直想要寸步不离那般地粘着他。
林子那殷勤周到的劲儿，不仅鼎丰楼里头的伙计，见着都啧啧称奇，就连杨师傅不时都会被膈应到。
被闹得心烦气躁的时候，恨不得抽自己一顿，好撵走身后的跟屁虫。
现下林子就立在旁边儿，好随时听任杨师傅，跟李慧娘的使唤，顺道儿观察临摹学点子手艺。
见着李慧娘跟杨师傅的互动，林子傻不愣登地，在旁跟着咧嘴笑了起来。
傻兮兮的样子，连杨师傅都忍不住，转头白了他一眼。
捂了捂脑门儿，杨师傅禁不住有几分后悔，这小子当时见着会来事儿，机灵得很。
他万万没想到，千挑万选新收的徒儿，又是个脑子缺根筋儿的，跟前几个傻大个没什么差。
成天扯着脸皮子笑嘻嘻的，都不知在傻乐个什么劲儿。杨师傅暗哼了声想道。
“笑什么笑，成天嬉皮笑脸儿的，见着就让我心烦。”
杨师傅气呼呼地哼了声，毫不客气地脱口而出。
“还不认真瞧着好生学习，今儿记得留下来练刀功，练不好的话就别吃饭了。“
“可别想着躲懒，我让人盯着你。”
听了杨师傅的话，林子原先笑嘻嘻的脸面，顿时垮了下来，要笑不笑地扭曲着脸皮子，滑稽得很。
见着林子这作怪的表情，李慧娘没忍住“噗哧”一声笑了出来，目光在这师徒两人身上打转儿。
“杨老，您也别太过严厉了，年轻小伙子不吃东西哪能行，没吃饱的话，他哪有力气听任您的吩咐。”
李慧娘笑笑，继续说道：“我这些时日冷眼瞧着，林子他很是勤奋有天赋的，您老的吩咐哪次落下过？不都是做得好好的？”
“再说了，世间哪有什么能一蹴而就的，这做什么事儿，都得讲究松弛有度，您老可得悠着点儿呀。”
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