第四十九章（2/2）

千张是祝炎在穿越前经常吃到的豆制品，因口感柔韧筋道，外形呈纸张形状，与颤颤巍巍的水豆腐口感完全不同，同时烹饪的手法也是多种多样，用来炒菜或是干吃都是可以的。

名字被定下来了，大家纷纷表示赞同，同时，他们又互相说了对这名字的见解，随后便进入了最关键的环节，那就是千张该怎么吃？

“这千张湿润筋道就像大饼一样，我们是不是可以包着吃？”孙玉竹平时虽然对吃食上不是特别关注，但面对这么稀奇的新品种他也开始跟着研究起来。

袁宵颇为赞同的点点头，随后眸光闪烁的看向祝炎，“阿炎，千张是一大张，切丝切片都很方便，应该还可以和其他的菜配在一起！”

不得不说袁宵的想法和自己的想法不谋而合，祝炎拿起千张，让袁宵帮忙切丝，并让在场的其他人帮自己准备其他食材。

这一次祝炎要做的是水煮千张，水煮千张最重要的材料就是肉片，切好的肉片加入淀粉和盐腌制一段时间。

锅里热油放入八角桂皮生姜大蒜以及晒干的红辣椒，炒出红油倒入碗中静置，随后在锅里倒入适量的水，放入之前准备好的肉片和千张丝煮炖片刻，再将先前焯好的豆芽放入锅中，融入肉香和豆香，再一起盛出锅，淋上之前准备的红油酱料即可。

冬天吃起水煮菜总能轻易捕捉到人们的味蕾，韧性十足的千张在与鲜香的肉片和清脆爽口的豆芽搭配下，多了肉片的鲜味和豆芽的清香，再加上麻辣红油的浸润，集齐了麻辣鲜香，让人爱不释口。

有了水煮千张这道新菜，老祝家的晌午饭那是相当的热闹，祝老太太在吃完饭过后，对着祝炎提议道：“阿炎，这千张应该可以和豆腐一样卖出去，咱们要多做一些才行。”

祝炎正打算答应祝老太太的提议，却察觉到家中的另一大问题，那就是他家现在豆子的储藏数量，他们若是以后一直这样做豆制品，家中的豆子恐怕撑不到开春豆子播种，祝炎叹了一口气，便说道：“咱们若是继续做，恐怕需要更多的豆子，那……”

祝老太太察觉祝炎脸上的愁容，忙不迭打断祝炎的话，径自说道：“这你不用担心，刚才宁里正在离开的时候，还跟我说咱们村里不少人家都有剩下来的好豆子，他们也吃不上，倒不如让咱们收了，而且我觉得也好，反正都要花钱，倒不如让咱们认识的乡亲赚了这钱。”

有了祝老太太的话，祝炎也有了主意，第二天就带着袁宵和自家大伯父去了金沙村收起了豆子。

最近天气冷，如若不是袁宵非要跟着，祝炎也是舍不得让袁宵跟着出来的，他把袁宵捂得严严实实，站在村口和其他乡亲谈论着豆子的价格。

金沙村的乡亲们知道老祝家如今靠豆腐发了家，铺子在镇上也已经小有名气了，他们对祝炎更是热情，有的乡亲从家里拿出最好的豆子给祝炎看，“祝家小子，你看看我这豆子都个大饱满一个虫眼儿都没有，你看着成不？”

祝炎单手接过乡亲递过来的豆子，随便看了看又让袁宵和祝老大跟着瞧了瞧，见这两人点头这才笑着应道：“这豆子不错，我们家收了，你现在随我夫郎称重算银子就行了！”

其他乡亲见有人得了银子，也不再围观，纷纷拎着自家豆子走上前来，让祝炎检查，卖了豆子得了银子，各个乐得嘴巴都合不拢，毕竟在这十冬腊月的，村里的地都被积雪掩盖，不种地的村民们已经没了赚银子的来源，如今有了老祝家来收豆子，着实给了他们赚银子的好机会。

不少尝到甜头的乡亲们，开始在村里大肆宣扬起来，惹得不少原本不知道消息的人，都跟着跑去村口看热闹，当然也包括在自家门口与其他妇人吹嘘家底的李兰花。

李兰花听了消息就跑去了村口，她远远的站在暗处，观察着祝炎他们几个的一举一动，在她从远处瞧见祝炎和袁宵的衣着时，顿时心生不满，因为从祝炎他们的衣着来看，就知道他们现在的日子过得很舒心，而且再看祝老大拿银子时的阔气样儿，就知道她家现在还是比不起老祝家的。

有了对比过后，李兰花准备悄声离开，正好撞见邻居家的新孙媳妇，这个新孙媳妇是在祝炎他们离开后嫁到邻居家的，所以并不知道李兰花与祝炎的过节。

只见邻居家的新孙媳妇得了银子笑着走向李兰花，打着招呼道：“兰花大姐你也来卖豆子？这老祝家人可实惠了，收了豆子就付银钱，从不赊账，你就快去吧！”

其实李兰花也想卖豆子，毕竟豆子这东西家里还有很多，平时也遇不到收豆子的，如今有了这个机会，谁都想上去试一试，纵使她家有钱了，她也想像别人家那样多赚一点，但是她知道自己若是去村口卖豆子，祝炎不仅不会收，而且极有可能还要羞辱自己，这可把李兰花愁坏了。

但是当李兰花看见面前这个完全不知自己底细，而且还一根筋的邻居孙媳妇，她心里立刻有了主意，她拉着邻居孙媳妇的手就朝着自家走去。

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千张有好多个名字啊，百叶，豆腐皮，我家这也叫干豆腐，好神奇的东西！