第37章斋菜煲（2/2）

萧珩曌站起身：“灶里火都生好了。”

苏小鲤一看，还真是烧的旺。她道：“你的伤不碍事了？又上山，又下山。”

“我也没那般矫情。”

他这是以她的话回她哩，苏小鲤笑笑，把篮子里的菜和老鸭拿出。

“那就过来帮忙洗菜，今儿个给你再露一手。”

萧珩曌微微挑眉，她倒是使唤的顺口。想是如此，可身子还是很老实的凑了过去帮忙。

洗好的菜和鸭肉放在灶旁，萧珩曌看着苏小鲤，恍惚间又回到前几日，只有彼此的日子。

苏小鲤先把发菜、腐竹、粉丝还有黄花菜和冬菇、云耳，用滚水焯过，滤干后，分开以热油炒熟入味，盛到盘中备用。

豆芽和甜菜切整齐，煸炒后同盛盘备用。

黄豆腐干与腐竹用热油炸上色，将香味提出。

炸好的腐竹铺在锅底，依次将其他菜加入，倒入清水，中火煲两刻钟。

期间再准备好辣酱，秋油，金橘。

煮开后的斋菜煲，香味四溢，引人食欲。

苏小鲤小火温着，等先把老鸭做好，再一道上桌。

清水烧开，老鸭汆烫去腥，捞出沥干。

锅中加入芝麻油，油冒热气时放入姜片，将姜片炒香。

倒入斩好的鸭肉，翻炒到鸭肉变色，加入少许的黄酒，黄酒入味后，调好的酱汁和浇上，盖上锅盖煸到香味出来。

这道干煸老鸭的精髓在酱汁，酱汁用鸭油炼出油，一半的秋油，小葱成段拧断，搅均匀。另一半本该加入高汤，但苏小鲤没有时间熬制高汤，便用了斋菜煲的汤汁。

锅滋滋作响，浓郁香味随着嫋嫋白烟飘出。

萧珩曌饿了，自打吃过苏小鲤做的菜，其他人做的都食而无味。遇见她之前，饭菜不过是人所需，他从不在乎菜肴是否精致，好吃与否。

苏小鲤铲出老鸭，把斋菜煲搬出放到桌上，揭开盖子，给萧珩曌和自己都盛了一碗。

萧珩曌只见素菜，他问：“斋菜？”

“斋菜煲。”苏小鲤纠正，“在我们那，每年大年初一都吃斋。”

“你们那？”

苏小鲤真想敲死自个，话总是不过脑子。

她只能圆回去：“我娘亲与我说过她家乡的习俗，大年初一要吃斋菜。”

萧珩曌没怀疑，她娘亲不是晋朝人，习俗确实与晋朝会有差别。

苏小鲤坐下，给他夹了鸭腿：“试试看，你身上的伤没痊愈，我不敢给你做海鲜。等你伤好了，给你做一桌海鲜全宴。”

萧珩曌看了碗里的鸭腿一眼，总觉得该做点什么，他拿起筷子，把想把另一个鸭腿夹给苏小鲤。苏小鲤却先他一步，抓起鸭腿啃了。