第三十六章（1/2）

桂花酱的做法各世家的厨娘女婢都会，但是要做得好吃又好看，需要熬糖人能精准的掌握火候。

这年头大家吃的糖还不是精细白砂糖，都是糖块，要不就是蜂蜜。

谢琊会熬糖还是当初网上红糖姜茶热度超大的时候，他跟随师姐去山寨做直播时学的。

那个山寨的糖都是古法制糖，谢琊在上面待了半个多月，从头做了一遍。当初做完直播就把它放下了，毕竟到了城市里也没地方由着他练手。但是没想到他原以为自己都忘记了的流程，在看到这边的师傅制糖时又全数涌现了出来，一丝一毫都没有遗忘不说，还多了几分说不清道不明的心得，完全不像是他本身就掌握的技能。

去询问直播系统时，对方冷傲的理都不理他，简直没法爱了。

不过这样也好，所有的流程他记在心里，一边做一边讲解，有跟现时不一样的地方，也会和匠人们讨论如何去解决。

只是他所会的都是属于小作坊式的制糖方法，若是想要扩大规模，说不得还需要技师们加以研究并改进器具。当然，这一点就不需要他这个大家郎君亲自过手了。

除开了更显粘稠和透明的桂花糖浆外，红糖版的桂花糯米糕妥妥的俘获了一众女眷的心。

红糖糯米糕是新研制出的点心。所用的红糖就是谢琊让匠人用他所教导的方法制出来的，没有杂质，颜色也更加纯正。有别于麦芽糖的甜腻，红糖在甜度上要弱一些，但是掺入点心之后，却比麦芽糖更受欢迎。

特别是老年人，他们不太喜欢过于甜腻的口感，红糖蒸出来的糯米糕，加入切碎的果子蜜饯，在出锅后撒一勺桂花酱，那种带着花朵清甜香气，又含有果子微微的果酸，丰富了口感，也加深了味觉能感受到的层次，带给人一种心情上的愉悦体验。

之前金桂园的厨娘只是用果子切碎了之后以糖腌渍，再熬成果酱，加入糕点中。但是这样做出来都点心要么太酸，要么太甜。

后来十二郎跟她说桂花酱中稍微加一点盐，如此能更好去除桂花花瓣的涩，凸显其浓郁花香，还能中和甜度。她试验之后，果然如十二郎所言，那些点心的味道上了一个台阶。如今除开每日供奉所需外，还要供给与谢家交往甚密的其他几家，金桂园的厨娘都在考虑要不要申请一个助手了。

女眷们在园子里过得如何，谢琊不清楚，他最近被官家下令每日进宫陪他对弈。其实就是听官家树洞来着。

十二郎人小.嘴巴却很严，什么能说什么不能说，他心里明白得很。而且因为长得好看，官家对他的耐性比对其他人强得多，所以一旦官家开始拗脾气了，太后第一时间就让人接十二郎进宫陪聊。

原本这样做是容易惹来其他人的非议的，但不知为啥，一众大臣们都默许了这事儿，便是连性格最强硬的桓家主也对这事儿视而不见。

今日谢琊才在家里练习完书法，就被宫里来人接走，身上的外衫都没来得及换，一看就知道官家肯定又在大发脾气。

果不其然，才进入殿里，就听到屏风后传来哗啦的声音，绝对又是一个珍宝花瓶被砸。这都是钱啊！谢琊不住摇头，替官家心疼。

“十二郎，你说，那个……”

“官家稍等，让宫婢将这里打扫一下，免得不慎伤了官家。”谢琊看了看乱成一团的殿内，心底默默叹气，“不若官家移步跟琊去临湖垂钓，最近琊新得了一篇上好佳作，请官家品鉴如何？”

小皇帝虽然脾气不好，但是也知道谁是对他好的人。谢琊跟其他的人不同，看他的时候没有一点贪婪之心，还会在他克制不住的时候劝解他，他信十二郎如同信太后一般。

小皇帝钓鱼，周围肯定伺候保护的人特别多，所以那些不过脑子的话，他也不能随便张口就说。这么一缓，小皇帝自己也知道刚才是太过冲动了。

转念一想，其他人要么就只知道让他别气，要么就顺着他骂大臣，只有谢琊，能用最合适的办法让他自己认识到错误所在，又不伤他面子，还能转移其他人的关注，让他可以悄摸的缓口气，这样的臣子才是他想要的。可惜，他年纪小不能当政，谢琊年纪也小还不能入朝，他们君臣二人想要携手创一个盛世，还有得捱。

钓鱼的时候需要安静，小皇帝虽然只是字面意义上的钓鱼，就是那种连鱼竿都不用自己拿，纯粹用眼神看的钓法，但也知道垂钓需要耐心，要能够静得下来。所以在大家都安静的时候，谢琊直接戳了系统，想要知道这次又是怎么回事，小皇帝咋又大发脾气了。

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