第 27 章（1/2）

“对呀, 吃炖鸡，我妈做的可好吃了。”安橙道。

吃鸡，听起来好遥远好熟悉的名字啊，安橙忍不住心下感慨了一番。

过年的时候, 除了猪肉，他家还会买两只大公鸡，方刘氏以前没吃过什么好东西, 但是她无师自通，做出的炖鸡特别美味。

而自家养的一群老母鸡是舍不得吃的，得留着下鸡蛋。

唉，怪不好意思的, 杨万里一边搓衣服, 一边想着等回去的时候给多少钱比较好。

安橙帮着把鸡剁成碎块，方刘氏切了点葱姜蒜备着，从墙上挂着的篓里抓了把洗净晒干的干辣椒和花椒。

安橙弄完后, 去院里抱了些柴火, 开始烧火。

他寻思着，赵县这边产煤少，方安成记忆里没见过用煤球的, 煤气更是遥遥无期，要不然弄个沼气池？

虽说烧火做的饭挺好吃的, 可是太呛人了, 厨房这边墙壁屋顶都被烧的黑乎乎。

偶尔烧一下给生活增添点乐趣可以, 要是常年这样, 确实不太好。

尤其是常年蹲在火炉前的家庭主妇们，也不知道会吸入多少有害气体，皮肤也受影响。

他思维发散的很，已经在往护肤品这方面想了，这个年代内地除了几个牌子的雪花膏，好像很少有其他护肤品了。

等把火烧起来，安橙又去淘米。

北方虽然种不了大米，但是每到小麦或者玉米收获的季节，村里就会有小贩在吆喝着换大米，一般是一斤多的小麦换一斤大米。

他们家每年都会换点米，偶尔换换口味，今天就做蒸米。

方刘氏把油倒进锅里，烧热后放入花椒和干辣椒，煸出香味，再放入葱姜蒜。

之后把切碎的鸡倒进去，开始翻炒。

方刘氏掌握着火候，等适当的时候，把开水倒进去，然后盖上盖子开始焖。

方济宗也不闲着，他到门口摘了一个老南瓜，用刀切开削皮，掏出里面的籽，并不扔掉，放在窗台那边晾着。

然后把南瓜切块，等鸡肉再炖一会，就放进去点，一方面可以吸油，另一方面让炖鸡看起来不会太单调。

剩下的南瓜用来煮汤，面汤里放点南瓜，甜丝丝的，好吃又解腻。

这可是一道非常丰盛的晚餐，还没做好的时候，香味就已经飘了很远。

炖鸡一般要炖一两个钟头，还没做好的时候，四个人就坐在院子里，慢慢的剥着玉米，有一搭没一搭的聊着。

玉米穗上的皮并不是完全剥掉的，会剩下一点，作为‘绳头’，一会两个或者四个玉米棒子绑起来，围在一根柱子周围，能摞很高。

这样通风会好一点，容易晾干，晾干之后才好剥玉米籽。

终于，饭做好了，方刘氏分出一些鸡肉和汤，盛到瓷罐里，这回安橙抢了个先，去给他爷爷奶奶端去了。

天色已经完全黑下来了，不过轻车熟路了，也不用担心什么。

回来的时候，透过篱笆墙，他瞧见张秀梅院子里拢了一个巨大的大火堆，因为火势太大，他差点以为是失火了。

不过走近一看，她家的人往火堆里扔着什么，也没有着急忙慌的样子，那就是专门点的了，难道是取暖？现在晚上还不算太冷吧？

他并不关心这个，不过回到家之后，他才发现，张秀梅家燃出的烟，趁着不大的西风，飘了不少到他家的院里。

他们两家之间是一堵土墙，墙不算太高，给了烟雾可趁之机。

安橙摸了摸肚子，都饿扁了，今天一直在干活，没力气了，还是先吃饭，再说事吧。

看她家能拿出来多少东西烧。

方刘氏把堂屋的门关严实了，窗户也封上，不让烟飘进来，然后点上煤油灯，一家人坐下。

杨万里也把自己刚洗的衣服收了进来，暂且放盆里。

“妈，她家在烧什么啊。”

“不知道，先吃饭吧，吃完饭去看看。”

难得吃一顿丰盛的，虽然晚上不宜吃的太油太多，不过在遇到美食的时候，这些都抛到脑后去了。

“妈，明天早上我再去种一下豆角，然后就可以开始搭大棚了。”

“那我跟你爸一起去吧，下午再掰玉米。”

“行。”

方济宗和方刘氏其实都不大舍得吃，自己光就着鸡脖子南瓜之类的吃米饭，把好肉都留着，往安橙和杨万里那边推。

但是对安橙来说，鸡肉以前吃的够多了，不差这一口，就悄悄的往另外三人那边推。

杨万里认为人家家里好不容易吃顿肉，自己要是都吃了，显得多没教养。

于是这般暗中推推让让，这顿饭愣是吃了差不多一个钟头。

最后，鸡肉大部分还是进了杨万里和安橙的肚子，方刘氏跟方济宗硬是说自己吃饱了，不肯再吃肉。

在南瓜汤也凉掉之前，这顿饭终于结束了。

安橙打了个饱嗝：“妈，你等下，我先把门开个缝看看。”

要是外面烟味太大，就先不出去刷碗了。

他打开门，发现烟味已经不剩多少了，往西边一看，黑乎乎的，看不到火苗映出的红色了。

应该是已经熄灭了。

得，也不用去说事了。

安橙帮着方刘氏收拾碗筷，杨万里把之前收回屋子里来的湿衣服重新晾出去。

一夜安睡。

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