中秋（1/2）

早稻收完了，男人们还得把地再翻一翻，忙着再育种洒秧。女人们也没有闲着，把稻子都晒干收到粮仓里了，就又该收春天种下的豆子。清远县这边喜欢把大豆种在田埂上，这样不占地方，据说还能肥地。把豆子从田埂上割下来，背回家晒在大竹席上，等豆荚都晒得爆开了，用木锤轻轻地锤就可以把豆子从豆荚上锤落。等忙完这些，田里的秧苗长好了地翻好了，把秧都插下去、秋豆种下去这一年中最忙的双抢就过去了。

双抢过去没几天就是中秋节了，忙了这么一夏天可得好好做顿好的犒劳犒劳自家，顺便庆祝一下夏天的丰收。中秋这天程老大夫妻两一早就去镇里买猪肉顺带添点家用物品，走时还用箩筐挑着自家种的蔬菜、养的鸡以及鸡蛋去镇里卖。程老二夫妻两则是吃过早饭后去磨豆子了，大豆头天晚上开始泡，现在泡得个个都胀起来，和着水磨成一桶浆水。程刘氏和程李氏婆媳两把浆水滤去豆渣，倒入锅中小火慢慢熬煮，边煮边撇去浮末，等煮沸了就是豆浆了。程刘氏把豆浆留出一部分给自家人喝，剩下的全倒到桶里等着放凉。

“奶，可以喝了吗？”，大丫大毛几个小馋鬼早就在一旁等着了，一看程刘氏把豆浆留出来就迫不及待地问起来。

“等会儿，我给你们加点糖”说着从挂在天花板上的篮子里拿出白砂糖往里撒了点儿。

“奶，你把糖放这儿我们自己加”，大毛看程刘氏把白砂糖又放回去了，赶紧说到。

“让你们自己加你们能把糖够给我们霍霍没了，我才没那么傻呢”程刘氏白了大毛一眼，大毛讪笑着倒了碗豆浆走了。

过了会儿，程刘氏看桶里的豆浆凉得差不多了，拿出事先调好的卤水边倒边搅拌。加入卤水没多久豆浆就凝成了豆花。

“奶，我要吃豆花！”，几个小孩对做豆腐很好奇，一直守在桶边没走，看到豆浆变成豆花又闹着要吃豆花。

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