第162章 热热闹闹过大年（2）（1/2）

越安城地处南方，即使是冬天也并不会太冷，因此烧烤还是放在露天的花园里，也免得在通风不好的房间中炭火的味道太重，从而影响了大家高涨的情绪。

奴仆们也被遗开，有家的被恩准回家团圆，并且还给每人备了一份不轻的年货，无家的则聚在东跨院一起过年，且特意为他们也备了海鲜烧烤需要的烤炉、烤架、特色的烧烤酱等等。

既然是要吃烧烤，那当然是要自己动手才有意思，虽然唐敬轩等人一直是衣来伸手，饭来张口的，但对于烧烤这种他们最为常见的烹饪方法，他们还是懂得一二的，经过田瑾珉和莲儿两人手把手地教了几次后，也就全部掌握了，一个个烤得是热火朝天，吃得停不下嘴。

不过鉴于海鲜一般都较为寒凉，年纪大的人实在不宜多吃，所以只是让太后和奶娘尝了尝鲜，瑾珉另外又给她们准备了几道美味佳肴，主菜有人参炖土鸡，取上好的野山参和纯土法养殖的老母鸡放在紫砂煲里，用炭火慢炖上数小时。

这道菜虽然是鸡汤，不过汤的颜色看起来非常地清澈，油已经全部被炖入汤中，喝起来味道浓郁，鲜香无比，老母鸡的肉也是炖得烂烂的，入口即化，连骨头都酥了，一吸便是满口的骨髓，那鲜美的味道真是让人回味无穷。自从吃了这道人参炖土鸡，太后每逢瑾珉下厨就必点它，成了她最爱的一道菜。

地球上Z国的年夜饭中，鱼是必不可少的，以搏个“年年有余”的好彩头，瑾珉给两位女士做了一道西湖醋鱼，酸酸甜甜的口感，嫩滑的鱼肉也非常得她们的喜爱。

选一条一斤半左右的草鱼，做西湖醋鱼一定要用草鱼，用其它的鱼做出来味道便会有所偏差，洗净后劈成两半，锅中做水，放入葱姜片和料酒，水大开时放入鱼片，调成小火，中间要再加几次凉水，不要让水再开，就这样让鱼在水中烫十分钟，便可捞出。将煮鱼的鱼汤留一部分在锅里，加入白糖、米醋、酱油、料酒适量，小火熬开，然后勾芡，将芡汁浇在鱼片上，最后撒上姜未。

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