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番外 俞珊&江烨篇29 烧鹅(1/2)

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“你一直盯着我?”俞珊脸颊不自觉的红了起来。

下一秒男人搂着她的胳膊,低头轻轻吻了吻她的嘴角。

俞珊脸上洋溢着灿烂的笑容。最近俞珊跟随着师傅学习着广东菜。

她决定要学习制作烧鹅。

今天她去了市场挑了一个最好的鹅。她准备大胆的尝试一下做烧鹅。

首先需要把鹅洗干净,然后进行腌制。

她将五香粉、料酒、白糖和精盐,葱末、蒜蓉、姜末混合制成料汁。

然后她将料汁灌入鹅的腹腔内,并用针线缝合开口,防止料汁外流。

她费了九牛二虎之力才把鹅的肚子缝好。

但是她的手法不太好,鹅看起来有些可怜。

等到鹅腌制好了,她才进行下一步。下一步就是给鹅进行烫皮。

她把处理好的鹅放入沸水中快速的烫了一下。

这样会使鹅皮收紧,为后续的烧制做好准备。

正在此时江烨刚刚下班回来了。

他静悄悄的走了进来,缓缓的朝着厨房走去。

俞珊此时正在认真的给鹅淋糖色。她用适量蜂蜜或红糖熬成糖色。

随后她均匀涂抹在鹅身上,增加色泽和口感。

或许是第一次进行淋糖色,她总觉得自己涂的不够均匀。

此时她的额头微微冒着汗珠。

江烨见状立即拿起一旁的纸巾给她轻轻擦拭了起来。

俞珊身体微微轻颤的,回头看着他。

“阿烨,你可回来了。赶紧帮忙吧。”她可怜巴巴的看着他。

“好的。”男人立即撸起袖子清洗着双手,准备帮忙。

他拿着刷子慢条斯理的淋着糖色,他的每一个动作看起来都是如此的优雅。

俞珊看着他微微晃着神。他真的好厉害呀。

“都弄好了,下一步做什么?”江烨回头看着她。

“我看看。”她低头看着菜谱。

“下一步进行烧制。”

“好。”

于是两人开始给鹅进行烧制。

他们找来特制的果木,将鹅置于火上烧制,确保鹅身均匀受热。

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