第77章 小南门早市（2/2）

昨天来得太匆忙，今天又是打车过来，她都没有怎么好好仔细地观察西安，这座曾经是十三个王朝都城的城市。

俞悦：“我现在已经在小南门早市啦，这里吵吵嚷嚷的都是小贩在叫卖，是不是听着就很有烟火气？

大家都知道，西安古时称作长安，从西周到唐代，在接近一千一百年的悠长岁月中，它曾经是十三个王朝的首都。

西安城墙在岁月变幻中见证了这座城市曾经的辉煌，也默默地庇护着一代又一代的西安人的日常生活。

小南门早市就藏在这历史悠久的明城墙下啦，人间烟火的真实琐碎与历史文化的厚重底蕴仿佛都在此时交汇了。

走吧，我们去看看，刚好我也饿了，顺便在这里把早饭解决了，这里一定有好多好吃的！”

俞悦走进早市，隔着大老远就看到一家宫廷香酥牛肉饼，而且还排了很长的队，一定好吃，俞悦果断跟着排队。

小摊上甚至还放着宫廷牛肉饼的介绍，俞悦排着队反正也没事干，索性眯着眼睛看牛肉饼的前世今生。

看都看了，俞悦干脆念出来，给正在做其他事的观众们听：“据说这个饼是在唐代的宫廷御点。

安史之乱的时候，御厨们流落民间，于是他们以出售这种宫廷香酥牛肉饼为生，这种饼颇受百姓喜欢，于是得以流传。”

俞悦抠抠脑壳：“嘶，不愧是西安，大唐成分好浓啊，到哪都能看到唐朝，不过为什么是李隆基啊，晦气死了。”

李世民：+1，晦气死了，能不能把他抬出去埋了啊，本来今天高高兴兴，一听到他连看俞悦逛早市的好心情都快没了。

俞悦：“嘶，而且安史之乱以后民间真的能吃得起牛肉吗，我怎么感觉这是品牌方硬凹出来的品牌历史啊。”

俞悦折腾到小南门早市的这会儿现代观众们陆陆续续都醒了，这会儿已经有人打着哈欠看直播了。

九州一色的霜：我说你今天这么早呢，原来是来逛早市了啊，不编点故事怎么高价卖你。

明月松间照：确实，虽然说是智商税，但真就还有不少人吃这一套，比如我偶尔也会，嘿嘿。

俞悦：“不愧是你，明月老师。”

她排队排了小二十分钟，才拿到心心念念的牛肉饼，油汪汪热乎乎，隔着塑料袋，她都能闻到那股香味。

顾不得烫，俞悦咬了一口，她一边斯哈斯哈，一边跟观众们描述口感：“这个饼皮真的好酥好脆啊。

然后就是饼界特有的外酥里嫩，里面的这层饼皮还是韧的，牛肉调味也调得很好，完全没有膻味腥味，还会爆汁。

报告，早市第一吃，没有翻车，我简直爱死这个饼了，但是也不能吃多，我还打算留着肚子吃其他好吃的。”

因为这个牛肉饼是现炸现卖的。古代的许多厨师，上到御厨，下到苍蝇小馆的厨子，都在目不转睛地看着。

不少人发出了原来如此的惊叹声，好像卡在脖子上多年的瓶颈忽然之间有了松动，他们在厨艺上也更进一步。

那个对于自己动手制作美食的男人格外心动，当场就坐不住了，直接开始准备食材。

他今天一定要复刻这个牛肉饼，嗯，换成羊肉吧，总之就是一定要吃上它！

苏轼：正是在下。

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