第72章 欢欢喜喜过大年（1/2）

在凤凰台这个宁静的小县城，过大年从腊月二十三便开始进入倒计时。

腊月二十三，俗称“祭灶”。

姥姥孙多荣在灶台前忙碌不停，嘴里还念念有词：“灶王爷上西天，好话多说坏话少言”。

这对于陆妍儿来说倒是新鲜，姥姥就耐心地解释：“灶王爷今天要回天庭去，咱们祈求他见到王母娘娘一定要帮咱们多说好话，保佑咱们明年风调雨顺，过个好年呐。”

陆妍儿点头，心里暗自嘀咕：还是这旧时的过年风俗有趣。

从年二十八开始，家里散在各处的亲人们陆续赶回来团聚。

这是陆妍儿穿越而来后第一次和他们见面呢，心里不禁涌起了几分期待。

接下来的几天，每一天都充实而忙碌。

炸焦叶、炒花生、粘米花糖、蒸包子、团圆子，每一项都是年味的象征，每一项都充满了家的味道。

炸蕉叶的时候，大舅妈谢平系着围裙，挽起袖子，双手麻利地擀出一张又大又圆的面饼，面饼厚薄适中，在面板上泛着柔和的光泽。

紧接着，大舅妈操起菜刀，将大面饼切成菱形的小块儿，动作行云流水，一气呵成。

一块块菱形的小面饼被丢进油锅里，瞬间“滋滋”作响，大舅妈手持长筷，轻轻地翻动着。

不多时，小面饼被小火慢炸下两面焦黄，香气扑鼻。

第一盘炸焦叶刚出锅，大舅妈顾不上擦去额头上的汗珠，端起盘子就递给陆妍儿，喜笑颜开道：“快，带着弟弟妹妹们先尝尝。小心烫着！”

陆妍儿还是第一次吃这个呢，兴奋地接过盘子，招呼弟弟妹妹们围过来品尝。

焦叶上还沾着密密麻麻的黑白芝麻，咬上一口又脆又酥，满口溢香。

炒花生的大舅胡焕来那边则是另一番景象，他站在大铁锅前，双手紧握住大铁铲，用力地翻炒着花生，沙子也随着翻动而沙沙作响。

陆妍儿好奇不已，一脸疑惑地问：“大舅，为啥要在大铁锅里放进沙子呢？沙子不是和泥巴一样不能吃吗？”

惹得大舅哈哈大笑，“这沙子才能让花生受热均匀，炒出来才会又香又脆！”

米花糖的制作环节略微复杂一些，姥姥先在大锅里熬制糖稀，她目不转睛地盯着锅，手中的勺子不停地搅动，小火慢熬一会儿糖稀就出锅了。

这时，再把已经炸好的米花儿、炒熟了的花生米、剁碎了的生姜屑儿，一股脑儿都丢进大锅中。

二舅胡焕根力气大，负责用力搅拌，须得一刻不停地快速翻炒，这样才能够搅拌均匀。

然后把锅中粘在一起的一大堆原材料全部倒在案板上，用擀面杖用力擀压成一个大四方块，大约有一张小四方桌面般大小。

这时一定要趁热先切成四五个长条，再改刀切成大块，最后拿住劲儿切成厚薄适中的小块儿。

大弟胡小冬忍不住捏起一块来，刚放进嘴里就“哎呦”一声叫了出来，这刚出锅的米花糖又烫嘴又粘牙，他连忙又吐了出来。

大舅妈笑着骂他贪嘴：“你这孩子急什么？必须等彻底凉透后，才能松脆可口！”

胡小冬不好意思地挠了挠头，一屋子都哈哈大笑起来。

每天看着大人们进进出出，忙来忙去，大院里的小孩子们便也兴奋地不睡懒觉，早早起来就冲到大院里去疯。

仿佛也只有这个时候，他们才不会因为贪玩忘记回家吃饭而挨骂。

蒸包子，团圆子，这两项可是技术活儿。

幸亏老胡家这一大家子人多，舅舅舅妈们一起上，在姥姥的总指挥下，分工合作，流水线操作。

洗摘菜的舅妈们动作娴熟，一边干活儿，一边唠嗑儿；

剁馅儿的舅舅们挥舞着菜刀，那节奏仿佛在演奏一场独特的交响曲；

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