第240章 前三天（1/2）

徐从一走到摆放着各种煲类菜品的区域，仔细查看中午的消耗情况。她发现，全鸡煲卖的最好、大锅里剩下的食材不多，其次是排骨煲，排骨煲因为准备的份量不多，大约是全鸡煲份量的一半，所以也全部卖光了，鸡翅鸡腿煲是剩余最多的，份量也大约是全鸡煲的一半，但还剩下差不多三分之一。

主要是鸡腿鸡翅煲本身准备的份量就不多，除去鸡腿鸡翅后剩下的部分暂时也是做煲，作为每天员工餐的荤菜部分，这些伙计们每天的工作量并不小，员工餐也是想让他们吃的好一些，当然再好吃的食物也会吃腻的，所以暂时做煲。

当徐从一的目光落到鸡翅鸡腿煲上时，她的眉头不禁微微蹙起。相较于前两者，这道煲类菜品的剩余量显得颇为可观。尽管其分量同样约为全鸡煲的一半，但此刻锅内仍躺着约三分之一的食材，显得格外醒目。

站在一旁的唐文昊也注意到了这一变化。两人交换了一个眼神，心中已有了初步的判断。他们明白，这仅仅是一天的半日销量，不足以作为最终决策的依据。要想真正了解顾客的需求与偏好，还需等待这三天结束，再综合的评判。

回到大堂，张管事则拿出了一本账本，开始仔细核对中午的营业数据。他边说边在账本上做着记录，显得专业而严谨。

“唐掌柜、徐掌柜，按照目前食材的消耗速度来看，我们的储备量相当充足，足以应对接下来的客流高峰。中午时分，有几桌客人对我们的菜品赞不绝口，甚至在用餐结束后直接预订了晚上的位置。客人们吃完结账时我也看过桌面，基本上桌桌都吃的很干净”

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