第9章 有志者事竟成（1/2）

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采茶的季节正常而言是从二月中或是三月初开始。

福鼎市三乡十镇因为地异、海拔、天气等原因各乡镇的茶园采摘时间都不一样。

如果不是因为正月有过大雪大霜，一般也就相差个十天半个月左右。

都是清明前后五六天开始到谷雨。

而春寿眉是谷雨前后至立夏而结束。

采摘周期无论是银针，牡丹，贡眉，寿眉，周期几乎都是二十天左右。

然后就等秋寿眉了。

而其中的清明茶最具盛名，就是因为是在清明节这个节气的前后几天采的茶都是头春采，是茶叶之精华。

但真正的清明茶应该就是清明这天采的茶，产量很少却出奇的好喝。

产量最多就是寿眉，一芽三叶，一芽四叶到最后没有芽头的嫩叶。

却因为产量多而价格低。

银针是纯芽头，几乎是采完一两天就会长上来，正常而言前后可以采摘四轮，第一次第二次采的银针芽头最佳，三四轮后多系倒芽，比较瘦小。

牡丹是芽叶，一般为一芽一叶或一芽二叶为主，芽叶含量比例均衡，白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毫，因为品级而被分为牡丹王，一级牡丹，二级牡丹。

然后就是寿眉，采摘周期几乎可从谷雨、小满之后到秋寿眉。采摘标准为一芽三叶或一芽四叶，甚至是只有嫩叶。

寿眉是以叶为主，芽为辅。

福鼎白茶依然保留着传统的采摘方式，那就是徒手采摘。

徒手采摘虽然费工多、效益低，但采摘精细，批次较多，易于按标准采摘使得芽叶质量更好。

茶叶本身分批多次，早采、嫩采，勤采、净采、不漏采。

早采摘价格越高，嫩采则茶质就越好，勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。

随着白茶这几年的逐渐兴起，已经越来越规范。

「阿立，你给什么价啊？」

「可不能压我们的价啊，哈哈。」

「是啊，阿立，我们都卖给你，你可得给个好价钱。」

「林老板，不能亏了我们自己人啊。」

「……」

林立就在自家大门口收茶，一传三，三传九，钰阳村的村民都纷纷将茶青拿来卖给林立，甚至都调侃起了林立这个小老板。

林立家中地面铺的茶布上，早已铺满了茶。

必须要尽快摊晾，要不然就会发红变黑。

「爱月嫂，月清婶，建校叔，你们放心，镇上多少钱收我就给你们多少钱。」

「这你们放心。」

林立汗流浃背，就算有爷爷帮忙将茶青摊晾在竹匾上晾青，也几乎已经忙不过来。

寿眉量大，第一天林立已经收了五百多斤。

哪怕是一芽三叶的春寿眉，茶青一斤也只有二十八块钱。

却是让林立的三万块钱的成本去了一半。

家里本来就有的竹匾、篾匾，晾青架，加上新买的足有四十张。

却还是不够用，只能暂时摊晾在塑料布上。

但既然要做茶，林立就下定了决心。篾匾已经从镇上购买，钢管电焊而成的晾青架师傅也已经正在做。

「今天镇上二十八块，你们的茶只要不是太差，我也二十八收。」

林立收茶都是多算给茶农，给个整头。

这让许多卖茶给林立的茶农，都暗暗点头。

林立厚道。

「阿立，镇上二十八块，你完全可以二十七块甚至二十六五块收，大家也会卖给你

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。」

「你今天收了五百多斤，一斤少收一块钱那就是五百块，做茶不是你这么做的。」

晚上八点多林立一家人才终于停下来吃饭。

林建如却是指责起了林立。

「阿立，你爸说的没错，你二十七块钱收大家也愿意的，太晚的话二十五块也可以。」林妈妈也不禁说道。

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