第136章 第一百三十六章（2/2）
“咔。”
色泽金黄的挂糊在嘴中被咬断。清水过一遍之后，拔丝菜已经不如最初那么烫嘴。炸过的梨块外脆里嫩，却不会油腻。好像所有的油脂只在外面和挂糊纠缠，浑然没有进入梨块内部。
干爽的。
柔软的。
鲜嫩的。
水果特有的香味没有被油脂覆盖，反而覆盖了油脂。本就糖粉高的二十世纪梨，再加上糖丝，比上一道更具有冲击力——从糖的程度来看，几乎可以媲美马卡龙的齁甜——可偏偏从中的水果块，还保留着十分稀少又柔软的口感，一口下去用口感冲淡了过分的口味。
两者明明是不同的层次。农业教授笃定面前的漂亮男孩，都没有做过太多实验。
那些新鲜的二十世纪梨，在外面买不到，甜度是市面上的两倍有余，个别树种的甜度甚至达到了三倍。
想要调控糖丝和二十世纪梨本身的甜度，本身就是一件难上加难的事情。农业教授再次夹起一块拔丝二十世纪梨，放入口中，闭上眼睛，慢慢品味。
三分钟。
嗯。
三分钟。
好像是响起了美少女动画才有的片头曲，一切都是甜蜜无害，善良可爱的。农业教授回想起自己六岁的初恋，在那个没有动画、没有手机、没有太多喧嚣和吵杂的年代，一颗小小的麦芽糖，就是六岁的男孩女孩最好的定情信物。
纯粹。
青涩。
美好。
——的甜味。
他伸出筷子，脑海中已经回忆不起来的初恋，骤然变得清晰。脸上也不自觉露出浮想联翩的表情，“真是……太美味了。”
人类需要糖分。
身体对糖分的需求，就像是恋爱脑对恋爱的需求。农业教授深呼吸，最开始只是鼻孔微张，后来口鼻共同上场，每一口下肚，他都要在原地稍稍思考片刻，然后一筷子打断工厂代表抢夺拔丝菜的筷子。
“嗷嗷。”工厂代表慌不择路，先叫两声，委屈地像个小媳妇，“教授。”
他好像看到自己的初恋了。
他还要吃……不对，他还要看看自己漂亮的初恋。
“停下。”农业教授又是一筷子，也顾不上什么年龄什么面子，直接以大欺小，倚老卖老，“好好吃，像什么样子。”
三分钟。
三分钟怎么足够？
这道菜，用三分钟怎么够慢慢吃？
他的初恋，不对，他的拔丝二十世纪梨是三分钟可以品味完的吗？
乾十字文看着眼馋。拔丝菜的特点之一就在食用的趣味性。白净的盘子随着农业教授和工厂代表的你拔我拽，盘子上落下无数金丝金线，颇有种糖画的趣味性。
啊。乾十字文走神道：“好像吃糖画啊。”
他什么时候到十六岁啊。
过年能不能回华夏啊。
等一会儿，司瑛士能不能让自己带一点二十世纪梨回去做拔丝？唔，要不问问司瑛士能不能给自己做吧。感觉司瑛士的味道和自己做的味道总是不一样！
这个教授吃得这么开心，应该不会再为难司瑛士和小林龙胆了吧。
啪嗒。
筷子放了下来。
司瑛士和小林龙胆不约而同地打了一个颤。两个人目光齐刷刷看着农业教授，手指蜷缩，握紧拳头。
“很好吃。”农业教授半眯着眼，评价道：“听说你是专攻法餐？”
“是的。”
“没想到你拔丝菜做的也很好。”农业教授用手遮挡住嘴唇，私底下舔了舔，将唇上最后一点甜味全部扫到口腔内，才收敛起来，说道：“我对甜味的欣赏度不算高。但你这道拔丝菜，出人意料的好。”
“谢谢。”
司瑛士满怀期待，看着农业教授。
“但这是基于你的实力。”农业教授一开口，乾十字文就懂了。“但是”这个词后面都没有什么好话。
“孩子。这不是你的菜不好吃。实话实说，如果只是你们那个什么……什么食戟吧。你一定是征服了我。我必然会把这一票投给你。”农业教授于心不忍，可又不想偏离自己的理念，委婉说道：“二十世纪梨不是一顿饭的事情，他是岩鸢町整个果农，是好几个家庭生存的事情。”
工厂代表在旁边见缝插针道：“除非你们能给出更高的单价和订单。”
并且提前下单，保证所有果农的利润，双方才可以进行下一步的合作。
拔丝菜好吃。
可惜了。
他依旧是一道难以推广的菜肴。
司瑛士没想过用拔丝菜证明“推广”这件事情。他想象中，希望自己用“拔丝二十世纪梨”证明远月的创新能力，证明他们现在匆忙来不及找出实例，可只要给他们一点时间，他们就能找出方便推广、味道美味、不是炖和煮的梨料理。
这是他第一次受挫。
不。
司瑛士看向乾十字文，像一个小仓鼠一样，将委屈全部藏在自己的腮帮子里，不让对方看见一丝一毫的失败。
他不想在乾十字文面前哭泣。
不想。
最起码，不要现在。
“是。”司瑛士深深鞠躬，知道自己无论如何都是败了。他败给了一罐水果罐头，败给了农业教授的理念，他败在了厨艺之外的东西——这种东西，就算乾十字文来，也想不出更多吧。
农业教授心有不忍，抽出纸巾递上前。
像他们这种上了年纪的人，对各行各业的天才都十分包容，“没关系，这不是你实力的问题。”
“那个……”
“下次如果有新的农产品，可以继续合作。”
“啊。那。那个。”乾十字文弱弱地举着手，提问道：“可以问一下。只要是普通人可以复刻的梨料理，不是炖菜和煮菜……就可以了吗？”
屋外已经能够听到远远的马达声音。
海风吹过门口，将木门哐哐敲得响亮。
“嗯？”工厂代表发出困惑，他看了一眼时间，十分抱歉道：“不好意思。小朋友。现在教授要走了。船大概一分钟就到码头了。”
“足够了。”
“什么？”
乾十字文已经站在灶台上。他拿起削皮刀，将上面的残渣冲洗干净，直接拿起一颗二十世纪梨开始削，“给我三十秒吧。”
“啊！”工厂代表简直不敢相信，三十秒能做出什么好吃的。他凑过去看，觉得乾十字文三十秒连一个梨子也削不完。
哗哗哗——
削皮刀上下滑动，没有任何技术含量。梨子除了最上面一层带皮的不要，其余果肉都被均匀地削成长条果肉皮。这东西完全不能说是“丝”，而是一指宽一指长的“带”。
“两个人的量不是很多。”乾十字文拿出盐水将梨肉泡在里面，他这其实也不能叫做泡，纯粹就是浸一下，捞出来，丢在盘子中。接着就是黄瓜和胡萝卜。两者简直是复刻了二十世纪梨的潦草程度。
哎，洗一下，不用切丝，一个削皮刀直接完事。
“芝麻，芝麻，算了。”乾十字文闭着眼睛点兵点将，真就看感觉绕了一圈，白醋倒入一点，盐加了一撮，用筷子搅和搅和端上去，“三十秒到了吗？”
完全没有在记时的工厂代表：？
哈？
你在干什么？你做完了？你在做什么？
他的表情将一切困惑说明白了，乾十字文不得不多说两句为自己辩解一下，“普通人轻松复刻、烹饪方式不是炖和煮的梨料理——这不就是凉拌菜吗？”
多简单啊。
有食材和削皮刀就行了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢