第一百二十三章请客(1/2)
不知道这个城市什么菜居多,只知道邻居家闽南的,周曼文去过福州,那里鱼丸最有名,应该做一个鱼丸汤,还有不知道哪里的,干脆甜的、酸的、辣的口味都准备几个。
晚上加上家属应该有十一二个人,万一带孩子呢?孩子爱吃的也该准备几个。
市区的菜场很大,菜品也多,整整一个区域都是卖海产品的,周曼文挑了一根大鲈鱼、一条胖头鱼和一条黑鱼,又去肉摊买了半条羊腿,让摊主帮忙切碎了,又买了两斤牛腩也切了一下,再加上一些猪肉,又买了一只鸭子和一只鸡,打算做啤酒鸭和口水鸡。
十二点不到回到车站,人家看到她篮子提,手里拎,有个战士主动帮忙帮她提到了车上,下车一起给送到了家里,恰好是海河认识的,他们连的小战士,名字叫宋强,干脆就留他下来一起吃饭,这么才十九岁的战士很忐忑,周曼文就让他和自己一起理菜。
周曼文示范了切法,她想做成薯条,因为切成粗条比较容易,宋强切得还不错,切好后放在盐水里泡,去掉土豆里的淀粉,要放到热水里煮了一会儿,撩起来放在漏盆里晾干水分。
有些菜品周曼文已经做过多次,树妮已经懂得怎样处理,鱼就全部交给她。周曼文让哥哥和宋强一起买一箱啤酒回来,白酒也带两瓶回来。她自己先把鸡给处理了,放了生姜、葱结和花椒开大火烧开,捞出又给放入冷水里,冷水是昨晚就倒好的,放到屋外结了一层薄冰,拿来用正好。
等宋强回来让他洗手帮着切鸡,有事情做,宋强也就没有那么拘束了,周曼文调制花椒油,等鸡块切好淋在鸡身上,撒上一把香菜,一把花生碎,半只鸡一盆,正好分成了两盆,让大家夹菜也方便一些,周曼文又在想,如果生产旋转桌子,需求量会不会很大。眼前又出现了钱币飞舞的镜头,自己就是一个财迷!
树妮清洗好鱼之后,周曼文把胖头鱼的鱼头从中间劈开,撒上了盐,放上了葱姜,放在一边腌制。又取过那条黑鱼,片出了一片片的鱼片,鱼片用了一些淀粉、蛋清加了盐和胡椒粉也放在一边腌制。
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